Beshbarmak
อาหารประจำชาติ: เนื้อต้ม (ม้าหรือแกะ) บนแผ่นลาซานญาโฮมเมดชิ้นใหญ่ เสิร์ฟกับน้ำซุป (shorpa) กินด้วยมือ
4-8 EURRestaurants nationaux, repas de fête
Toutes les cuisines
🇰🇿
Cuisine คาซัคสถาน
Leger
Une cuisine de nomades des steppes : viande de cheval et de mouton, produits laitiers fermentés et pain frit. Généreuse, roborative, faite pour partager.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Kazy
Saucisse de cheval, mets de luxe servi aux mariages, tranchée fine et froide en entrée
5-10 EURตลาด ร้านอาหารดั้งเดิม
Plov
Riz parfumé mijoté avec viande, carottes et oignons, version kazakhe du pilaf d'Asie centrale
3-6 EURPartout, cantines et chaïkhanas
Manty
เกี๊ยวนึ่งลูกใหญ่ยัดไส้เนื้อสับและหัวหอม บางครั้งใส่ฟักทอง
3-5 EURร้านน้ำชา ตลาด
Baursak
Petits beignets de pâte frite, dorés et gonflés, servis avec le thé, du miel ou de la confiture
1-2 EURToutes les tables, marchés
Shashlik
เนื้อหมักเสียบไม้ย่างบนถ่าน ขาดไม่ได้ในฤดูร้อน
2-5 EURStands de rue, parcs
Lagman
Nouilles épaisses tirées à la main dans un bouillon épicé de viande et légumes, héritage ouïghour
3-5 EURRestaurants ouïghours et dungan
Kuyrdak
Ragoût d'abats (foie, cœur, rein) de mouton frits aux oignons et pommes de terre
4-7 EURRestaurants nationaux
Boissons
Boissons locales
Kumis
นมม้าหมัก รสเปรี้ยวและซ่าเล็กน้อย: เครื่องดื่มสัญลักษณ์ของทุ่งหญ้าสเตปป์
Shubat
นมอูฐหมัก เข้มข้นและครีมมี่กว่า kumis
Chai (ชา)
Thé noir au lait, bu à toute heure, base de l'hospitalité kazakhe
เบียร์ท้องถิ่น
แบรนด์ Kazakhstanskoye และ Aldaspan ราคาถูกมาก
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Shashlik grillé dans les parcs
- Samsa (chausson au four à la viande) sortie du tandoor
- Baursak ร้อน ๆ ที่ตลาด
- Manty นึ่งจากแผงลอย
Conseils de securite
- Préférer les stands avec du passage et une rotation rapide
- Éviter les produits laitiers crus (kumis) si estomac sensible
- หลีกเลี่ยงน้ำประปา ดื่มน้ำขวด
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Рахмет (rakhmet) | ขอบคุณ |
| Дәмді (dämdi) | อร่อย |
| Ет (et) | เนื้อสัตว์ |
| Нан (nan) | ขนมปัง |
| Шай (chai) | Thé |
| Су (su) | Eau |
| Есеп (esep) | เช็คบิล |
| Дәмі татымды (dämi tatymdy) | ทานให้อร่อย / อร่อยจัง |
Etiquette
Regles a table
1
น้ำใจไมตรีเป็นสิ่งศักดิ์สิทธิ์: การปฏิเสธชาหรืออาหารอาจทำให้ขุ่นเคือง
2
beshbarmak กินตามธรรมเนียมด้วยมือ มือขวา
3
หัวแกะถูกมอบให้แขกผู้มีเกียรติ — เป็นการแสดงน้ำใจอย่างยิ่งใหญ่
4
Ne jamais poser le pain (nan) à l'envers, il est respecté
Regime
Pour les vegetariens et vegans
อาหารเนื้อจัดมาก: บอกให้ชัดเจนว่า 'ไม่ใส่เนื้อ'
Manty ไส้ฟักทอง สลัด plov มังสวิรัติตามคำขอ
Restos coréens (koryo-saram) et internationaux à Almaty offrent plus d'options
Budget
Budget repas
Street food
1-4 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
5-12 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
15-35 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en คาซัคสถาน
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.