ซูชิ
ข้าวปรุงน้ำส้มสายชูหน้าปลาดิบหรืออาหารทะเล เสิร์ฟทีละคำ
1 000-5 000 JPYเคาน์เตอร์ซูชิ ตลาดปลา
Toutes les cuisines
🇯🇵
Cuisine ญี่ปุ่น
Doux
ความประณีตที่ยกระดับเป็นศิลปะ อาหารญี่ปุ่นทุกจานคือความสมดุลของเนื้อสัมผัส ฤดูกาล การจัดวาง และอูมามิ ตั้งแต่ไคเซกิจนถึงราเมนริมเคาน์เตอร์ ความพิถีพิถันไม่เคยต่างกัน
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
ราเมน
เส้นในน้ำซุปเคี่ยวนาน (ทงคตสึ โชยุ มิโซะ)
700-1,200 JPYร้านราเมงประจำย่าน มีตู้กดบัตรที่ทางเข้า
ทงคัตสึ
หมูชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบ เสิร์ฟกับกะหล่ำปลีซอยและซอสข้น
800-1,500 JPYร้านเฉพาะทางทงคัตสึ
โอโคโนมิยากิ
แพนเค้กกะหล่ำปลีแป้งหนา ราดด้วยเนื้อและซอส
700-1,200 JPYโอซากะและฮิโรชิมะ ร้านแบบกระทะร้อน
เทมปุระ
ผักและกุ้งชุบแป้งทอดกรอบเบา ๆ
800-2,000 JPYร้านเฉพาะทาง เซตเทโชกุ
ยากิโทริ
ไก่เสียบไม้ย่างถ่าน ราดซอสทาเระหรือโรยเกลือ
100-300 JPY ต่อไม้อิซากายะ ใต้ทางรถไฟ
กิวด้ง
Bol de riz recouvert de fines tranches de boeuf mijoties a l'oignon
400-700 JPYเครือโยชิโนยะ ซุกิยะ มัตสึยะ
ไคเซกิ
อาหารหลายคอร์สตามฤดูกาล ศิลปะการปรุงแบบดั้งเดิมที่ประณีต
8,000-30,000 JPYเรียวกังและร้านอาหารระดับสูงในเกียวโต
Boissons
Boissons locales
สาเก
เหล้าข้าว เสิร์ฟร้อนหรือเย็นตามฤดูกาลและคุณภาพ
มัทฉะ
ผงชาเขียวตีให้ขึ้นฟอง รสขมและผ่อนคลาย
ไฮบอล
วิสกี้ญี่ปุ่นผสมโซดา เครื่องดื่มยอดนิยมในอิซากายะ
คัลพิส
เครื่องดื่มนมรสเปรี้ยวหวานไม่มีแอลกอฮอล์
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- ทาโกยากิ (ลูกชิ้นปลาหมึก)
- ไทยากิ (ขนมรูปปลา)
- คาราอาเกะ (ไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่น)
- โอนิกิริจากร้านสะดวกซื้อ
Conseils de securite
- สุขอนามัยดีเยี่ยมทั่วญี่ปุ่น
- ไม่กินขณะเดิน (ถือว่าเสียมารยาท)
- ร้านสะดวกซื้อ (7-Eleven, Lawson) มีอาหารเพื่อสุขภาพตลอด 24 ชั่วโมง
- ควรแจ้งอาการแพ้ อาหารหลายอย่างมีถั่วเหลือง
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| โออิชิ | อร่อย |
| โอ-ไคเค | เช็คบิล |
| อิตาดาคิมัส | ขอให้เจริญอาหาร (ก่อนกิน) |
| Gochisousama | ขอบคุณสำหรับมื้ออาหาร (หลังทาน) |
| Mizu | Eau |
| Gohan | Riz |
| Sumimasen | ขอโทษครับ/ค่ะ (เรียกพนักงาน) |
Etiquette
Regles a table
1
พูด 'Itadakimasu' ก่อนกินและ 'Gochisousama' หลังกิน
2
อย่าปักตะเกียบลงในข้าวเด็ดขาด
3
การซดราเมนเสียงดังถือเป็นการชม
4
ที่ญี่ปุ่นไม่ให้ทิป
5
รอให้ทุกคนได้รับอาหารก่อนเริ่มทาน
Regime
Pour les vegetariens et vegans
แนวคิดมังสวิรัติยังไม่แพร่หลายนักนอกเมืองใหญ่
อาหารโชจินเรียวริ (วัดพุทธ) เป็นมังสวิรัติล้วน
ระวัง: ดาชิ (น้ำซุปปลาโบนิโตะ) อยู่ในอาหารเกือบทุกอย่าง
ร้านสะดวกซื้อ (คอนบินิ) มีโอนิกิริไส้ผักและสาหร่าย
ใช้แอป HappyCow เพื่อค้นหาร้านอาหารที่เหมาะสม
Budget
Budget repas
Street food
300-800 JPY (1.80-4.80 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
700-1 500 JPY (4.20-9 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
2 000-8 000 JPY (12-48 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en ญี่ปุ่น
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.