บัตเตอร์ชิคเก้น
ไก่หมักในซอสมะเขือเทศเนื้อครีมมี ใส่เนยและเครื่องเทศอ่อน ๆ
150-350 INRร้านอาหารทางเหนือ ร้านธาบา
Toutes les cuisines
🇮🇳
Cuisine อินเดีย
Brulant
เป็นทวีปแห่งอาหารในตัวเอง จากรัฐเกรละถึงราชสถาน แต่ละภูมิภาคมีเครื่องเทศ เทคนิค และประเพณีของตนเอง อินเดียหล่อเลี้ยงรสนิยมที่แตกต่างกันนับพันล้าน
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
บิรยานี
ข้าวบาสมาติหอมเครื่องเทศ ใส่เนื้อหรือผัก หุงในหม้อปิดสนิท
120-300 INRโดยเฉพาะไฮเดอราบาดและลัคเนา
มาซาลาโดซา
แป้งข้าวเจ้ากรอบสอดไส้มันฝรั่งปรุงเครื่องเทศ
50-120 INRร้านอาหารทางใต้ รัฐกรณาฏกะ
โชเลบาทูเร
ถั่วชิกพีในซอสเครื่องเทศ เสิร์ฟกับขนมปังทอดพอง
60-150 INRอาหารริมทางของเดลี อาหารเช้ายอดนิยม
ทาลี
สำรับอาหารครบชุด มีข้าว ดาล ผัก จาปาตี และเครื่องเคียง
80-250 INRร้านอาหารมังสวิรัติ โรงอาหาร
โรแกนจอช
เนื้อแกะตุ๋นกับเครื่องเทศแคชเมียร์ในซอสแดงเข้มข้น
200-400 INRร้านอาหารแคชเมียร์และทางเหนือ
ปานีปูรี
ลูกกลมกลวงกรอบสอดไส้น้ำปรุงรสเผ็ดและมันฝรั่ง
20-50 INRแผงลอยริมถนน ทั่วอินเดีย
แกงกะหรี่ปลา
แกงปลากับกะทิและโคกุม อาหารขึ้นชื่อของกัวและเกรละ
150-350 INRร้านอาหารชายฝั่งทางใต้และตะวันตก
Boissons
Boissons locales
ชัยมาซาลา
ชาดำต้มกับนม ขิง กระวาน และน้ำตาล
ลัสสี
เครื่องดื่มโยเกิร์ตสดชื่น รสหวานมะม่วงหรือรสเค็ม
นิมบูปานี
น้ำมะนาวแบบอินเดียใส่เกลือดำและยี่หร่า
น้ำอ้อย
คั้นสดใส่ขิงและมะนาว พบได้ทั่วไปตามท้องถนน
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- วาดาปาว (เบอร์เกอร์มุมไบ)
- ซาโมซา
- กาฐิโรล (แร็ปโกลกาตา)
- จาเลบี (ขนมเกลียวทอดหวาน)
Conseils de securite
- เลือกอาหารที่ปรุงสุกและร้อน
- หลีกเลี่ยงน้ำประปาและน้ำแข็งที่ไม่ผ่านการกรอง
- ร้านอาหารมังสวิรัติมักสะอาดที่สุด
- เริ่มจากอาหารรสอ่อนแล้วค่อยๆ เพิ่มความเผ็ด
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| สวาดิช | อร่อย |
| Bill | เช็คบิล |
| ทันยาวาท | ขอบคุณ |
| มีร์ชิ นาฮี | ไม่เผ็ด |
| ปานี | Eau |
| โรตี | ขนมปัง |
| ทันดา | เย็น |
Etiquette
Regles a table
1
ตามธรรมเนียมจะกินด้วยมือขวา ไม่ใช้มือซ้ายเด็ดขาด
2
ล้างมือก่อนและหลังรับประทานอาหาร
3
อย่าทิ้งอาหารให้เสียเปล่า ถือว่าไม่ให้เกียรติ
4
ในบ้านคน ให้รอเจ้าบ้านเสิร์ฟอาหารให้
5
ถอดรองเท้าก่อนเข้าไปหากรับประทานอาหารบนพื้น
Regime
Pour les vegetariens et vegans
อินเดียคือสวรรค์ของมังสวิรัติ ประชากรราว 40% เป็นมังสวิรัติ
ร้านอาหารมักแสดง 'Veg' หรือ 'Non-Veg' อย่างชัดเจน
รัฐคุชราตและราชสถานเป็นภูมิภาคที่กินมังสวิรัติเป็นส่วนใหญ่
ดาล (ถั่วเลนทิล) และปานีร์ให้โปรตีนสูง
อาหารเชนเข้มงวดยิ่งกว่า คือไม่ใส่หัวหอมและกระเทียม
Budget
Budget repas
Street food
20-80 INR (0.22-0.90 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
80-300 INR (0.90-3.40 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
300-1 200 INR (3.40-13.50 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en อินเดีย
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.