Khachapuri adjaruli
Pain en forme de barque rempli de fromage fondu, surmonte d'un oeuf et d'une noix de beurre a melanger
3-6 EURPartout, specialite de la region d'Adjarie (Batoumi)
Toutes les cuisines
🇬🇪
Cuisine จอร์เจีย
Modere
แหล่งกำเนิดไวน์เมื่อ 8000 ปีก่อน จอร์เจียผสมผสานชีสละลาย ถั่ว สมุนไพรสด และของย่าง ทุกมื้ออาจกลายเป็น supra งานเลี้ยงที่ดำเนินไปด้วยคำอวยพรของ tamada
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Khinkali
เกี๊ยวลูกใหญ่ฉ่ำน้ำไส้หมู-เนื้อหรือชีส: กัดยอด ดูดน้ำซุป แล้วเก็บหมวกแป้งไว้
0.60-1 EUR ต่อชิ้นTavernes populaires, origine montagnarde (Pshavi, Mtiuleti)
Mtsvadi
เนื้อ (หมูหรือลูกวัว) เสียบไม้ย่างบนกิ่งเถาองุ่น เสิร์ฟกับหัวหอมและซอส tkemali
5-9 EURอาหารปิ้งย่างและร้านอาหารชนบท
Lobio
Ragout de haricots rouges epices, souvent servi en pot d'argile avec du pain de mais mchadi
2-4 EURTavernes traditionnelles, plat vegetarien phare
Pkhali
ลูกชิ้นผัก (ผักโขม บีตรูต มะเขือ) ผสมกับซอสถั่วและทับทิม
2-4 EURอาหารเรียกน้ำย่อยของ supra ทั่วไป
Badrijani nigvzit
Rouleaux d'aubergine frite fourres a la pate de noix a l'ail, decores de grenade
2-4 EURร้านอาหารดั้งเดิม
Chakhokhbili
Poulet mijote aux tomates, oignons et herbes fraiches (coriandre, aneth)
5-8 EURโรงเตี๊ยมของครอบครัว
Churchkhela
พวงถั่วหรือเฮเซลนัทเคลือบน้ำองุ่นข้น แท่งพลังงานแบบจอร์เจีย
1-2 EURตลาดและแผงลอยข้างถนน แคว้น Kakhetie
Boissons
Boissons locales
Vin qvevri
Vin fermente en jarres d'argile enterrees (methode UNESCO) : les blancs macerent en vins ambres aux notes d'abricot sec
Chacha
เหล้ากลั่นจากกากองุ่น 40-60% กลั่นเองที่บ้านและมักเสิร์ฟตอนดื่มอวยพร
Saperavi
พันธุ์องุ่นแดงเอกลักษณ์ของ Kakheti เข้มและแรง เข้ากันดีกับ khinkali
Borjomi
น้ำแร่อัดก๊าซธรรมชาติรสเค็ม ความภาคภูมิใจของชาติจากบ่อน้ำภูเขาไฟ
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Khachapuri ร้อนๆ ออกจากเตาซื้อกลับบ้าน
- Churchkhela ที่ซื้อจากตลาด
- Lobiani (ขนมปังไส้ถั่ว)
Conseils de securite
- สุขอนามัยโดยรวมดีในเมือง
- เลือกร้านเบเกอรี (tone) และแผงที่มีคนเยอะ
- น้ำประปาดื่มได้ที่ทบิลิซี ดื่มน้ำขวดในเขตชนบท
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Gaumarjos | ดื่มให้สุขภาพ (คำอวยพรตอนชนแก้ว) |
| Madloba | ขอบคุณ |
| Gtxovt | กรุณา |
| Angarishi | เช็คบิล |
| Ghvino | Vin |
| Tskali | Eau |
| Puri | ขนมปัง |
| Dzalian gemrielia | อร่อยมาก |
Etiquette
Regles a table
1
ระหว่างงาน supra จะไม่ดื่มคนเดียว: รอคำอวยพรจาก tamada (เจ้าภาพพิธี)
2
Refuser le vin ou la chacha offerte peut vexer : accepter au moins symboliquement
3
เจ้าบ้านมักยืนกรานเติมอาหารและจ่ายเงิน: น้ำใจไมตรีคือเรื่องศักดิ์ศรีอันศักดิ์สิทธิ์
4
Vider son verre d'un trait apres un toast important est bien vu
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Lobio, pkhali, badrijani และ lobiani เป็นมังสวิรัติและมีอยู่ทั่วไป
khachapuri ไส้ชีสเหมาะกับมังสวิรัติ
Nombreux plats de careme (orthodoxe) sans produits animaux, dits lenten
Budget
Budget repas
Street food
1-4 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
5-12 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
15-30 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en จอร์เจีย
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.