อาหารมาเลย์-บอร์เนียวเรียบง่ายและฮาลาล ไม่มีแอลกอฮอล์ อัมบูยัต แป้งสาคูที่พันด้วยไม้เป็นหัวใจของอาหาร ส่วน nasi katok เป็นสตรีทฟู้ดประจำชาติ
Incontournables
Plat national : pate translucide de fecule de sagou, gluante, qu'on enroule autour d'un baton bambou (candas) et qu'on trempe dans une sauce aigre (cacah) au durian ou au binjai
Riz blanc, poulet frit et sambal enveloppes dans du papier. La street food emblematique, servie presque 24h/24
Poulet frit ecrase servi avec sambal, riz et legumes, heritage indonesien tres populaire
Riz cuit au lait de coco, avec anchois frits, cacahuetes, oeuf et sambal
Riz gluant cuit au lait de coco et enroule dans une feuille de palmier nyirik, snack parfume
เนื้อวัวเคี่ยวนานในกะทิและเครื่องเทศ เข้มข้นและนุ่มละมุน
เนื้อเสียบไม้ย่าง เสิร์ฟกับซอสถั่ว
Boissons
ของหวานน้ำแข็งไสใส่ถั่วแดง วุ้นและนมข้น สดชื่นในความร้อน
The noir sucre au lait concentre, 'tire' entre deux recipients pour le rendre mousseux
มะม่วง คาลามันซี น้ำอ้อย: มีอยู่ทั่วไป ทางเลือกที่ลงตัวในประเทศไร้แอลกอฮอล์
กาแฟท้องถิ่นเข้มและหวาน เสิร์ฟในร้าน kopitiam
Street food
Vocabulaire
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Terima kasih | ขอบคุณ |
| Makan | กิน |
| Sedap | อร่อย |
| Air | Eau |
| Nasi | Riz |
| Pedas | Epice |
| Berapa harga? (ราคาเท่าไหร่?) | ราคาเท่าไหร่ |
| ฮาลาล | ฮาลาล (สอดคล้องกับหลักอิสลาม) |
Etiquette
กินและส่งของด้วยมือขวาเท่านั้น
Toute la nourriture est halal : pas de porc, pas d'alcool
Pendant le Ramadan, ne pas manger ni boire en public en journee
Refuser poliment se dit en portant la main au coeur
Regime
Nasi lemak sans anchois, sayur (legumes sautes) et tofu partout
warung มีอาหารผักและข้าวให้เลือกง่ายๆ
ห้างในเมืองหลวงมีตัวเลือกมังสวิรัติและอินเดีย
Budget
1-3 BND
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
5-12 BND
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
15-35 BND
Restaurants connus, zones touristiques
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.