Ćevapi
ไส้กรอกเนื้อบด (เนื้อวัวหรือเนื้อวัว-แกะ) ย่างชิ้นเล็ก เสิร์ฟในขนมปัง somun กับหอมดิบ kajmak และ ajvar
4-8 BAM (2-4 €)Željo หรือ Petica ใน Sarajevo ร้านย่างริมถนนมีอยู่ทั่วไป
Toutes les cuisines
🇧🇦
Cuisine บอสเนียและเฮอร์เซโกวีนา
Leger
จุดบรรจบของรสชาติออตโตมัน ออสโตร-ฮังการี และบอลข่าน เนื้อย่าง แป้งพัฟ และกาแฟที่ดื่มด่ำอย่างช้าๆ
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Burek
แป้งพัฟกรอบม้วนเป็นเกลียวสอดไส้เนื้อสับ (burek แท้) ขายเป็นน้ำหนัก
3-6 BAM (1,50-3 €)Buregdžinica Bosna เมืองเก่าของซาราเยโว
Sirnica / Zeljanica
รูปแบบต่างๆ ของแป้งพัฟ ชีส (sirnica) หรือผักโขม (zeljanica)
3-5 BAMBuregdžinice (ร้านเบเกอรี่ burek)
Bosanski lonac
สตูว์บอสเนียตุ๋นช้า ๆ เนื้อ กะหล่ำปลี มันฝรั่ง และผักในหม้อ
10-18 BAM (5-9 €)ร้านอาหารดั้งเดิม (aščinica)
Dolma / Japrak (ใบองุ่นสอดไส้)
ใบองุ่นหรือผักสอดไส้ข้าวและเนื้อ มรดกจากออตโตมัน
8-15 BAMAščinice และร้านอาหารครอบครัว
Klepe
ราวีโอลีเนื้อชิ้นเล็กราดกระเทียมและโยเกิร์ต
8-14 BAMร้านอาหารดั้งเดิมของซาราเยโว
Baklava / Tufahija
Baklava ราดน้ำเชื่อมและถั่ว หรือ tufahija (แอปเปิลลวกยัดไส้ถั่วและครีม)
3-6 BAMร้านขนมอบ (slastičarna) ในเมืองเก่า
Boissons
Boissons locales
กาแฟบอสเนีย (bosanska kahva)
กาแฟไม่กรองเสิร์ฟใน džezva ทองแดงพร้อม rahat lokum พิธีกรรมทางสังคมที่ขาดไม่ได้
Rakija
เหล้าผลไม้ (พลัม แพร์) ดีกรีแรง มักทำเอง
Bosanska kafa & sok od zove
น้ำเชื่อมดอกเอลเดอร์ฟลาวเวอร์ (bazga) เครื่องดื่มคลายร้อนในฤดูร้อน
Sarajevsko / Nektar
เบียร์ท้องถิ่น Sarajevsko เป็นที่โด่งดังที่สุด
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Ćevapi กับ somun ที่เพิ่งออกจากเตาย่าง
- Burek ซื้อกลับจาก buregdžinica
- Pljeskavica แผ่นเนื้อบดย่าง
Conseils de securite
- สุขอนามัยในเกณฑ์ดีในร้านอาหารย่างที่มีชื่อเสียงและมีคนพลุกพล่าน
- น้ำประปาในเมืองซาราเยโวดื่มได้
- เลือกร้านที่มีการหมุนเวียนเพื่อเนื้อสด
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Račun | เช็คบิล |
| Hvala | ขอบคุณ |
| Molim | กรุณา / ไม่เป็นไร |
| Pivo | Bière |
| Voda | Eau |
| Kahva / Kafa (กาแฟ) | Café |
| Dobar tek (ทานให้อร่อย) | ทานให้อร่อย |
| Meso | เนื้อสัตว์ |
Etiquette
Regles a table
1
กาแฟบอสเนียดื่มอย่างช้า ๆ เป็นช่วงเวลาแห่งการเข้าสังคม ไม่ใช่ช็อตเดียวรวด
2
แบ่งกันกินอาหารและเมซเซบนโต๊ะอย่างเต็มใจ
3
ในพื้นที่ที่เป็นมุสลิม เครื่องดื่มแอลกอฮอล์มีน้อยกว่าแต่ก็ยังหาได้
4
การรับกาแฟหรือ rakija ที่เสนอให้เป็นการแสดงความสุภาพ
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Sirnica และ zeljanica (แป้งพัฟไส้ชีสหรือผักโขม)
Ajvar, kajmak และสลัด เป็นเครื่องเคียงของอาหารส่วนใหญ่
Grah (ซุปถั่ว) มักไม่ใส่เนื้อ
Budget
Budget repas
Street food
3-8 BAM (1,50-4 €)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
10-25 BAM (5-13 €)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
25-50 BAM (13-25 €)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en บอสเนียและเฮอร์เซโกวีนา
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.