Wiener Schnitzel
เนื้อลูกวัวแผ่นบางชุบเกล็ดขนมปังทอดจนเหลืองทอง เสิร์ฟกับมันฝรั่งและมะนาว เวอร์ชันเนื้อหมู (Schnitzel vom Schwein) ราคาถูกกว่า
14-24 EURFiglmüller ในเวียนนา (จานยักษ์) โรงเตี๊ยมแบบดั้งเดิม
Toutes les cuisines
🇦🇹
Cuisine ออสเตรีย
Leger
อาหารจัดเต็มที่สืบทอดจากจักรวรรดิ เนื้อชุบเกล็ดขนมปังทอด สตูว์ ดัมพลิง และวัฒนธรรมขนมอบและกาแฟที่ไม่มีใครเทียบในยุโรป
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Tafelspitz
เนื้อวัวต้มเสิร์ฟในน้ำซุปกับมันฝรั่งย่าง ผักโขม และซอสแอปเปิล-ฮอสแรดิช อาหารจานโปรดของจักรพรรดิฟรานซ์-โยเซฟ
18-28 EURร้านอาหารเวียนนาคลาสสิก (Plachutta)
Sachertorte
เค้กช็อกโกแลตเนื้อแน่นกับแยมแอปริคอตบาง ๆ เคลือบด้วยช็อกโกแลต เสิร์ฟกับวิปครีมไม่หวาน
7-10 EUR ต่อชิ้นโรงแรม Sacher และ Café Demel ในเวียนนา
Kaiserschmarrn (แพนเค้กฉีกโรยน้ำตาล)
เครปหนาชิ้นใหญ่ที่ฉีกและเคี่ยวจนเป็นคาราเมล โรยน้ำตาลไอซิ่ง เสิร์ฟกับพลัมหรือแอปเปิลกวน
8-13 EURที่พักบนภูเขา (Hütte) ร้านกาแฟ
Käsespätzle (เส้นสปัตเซิลผัดชีส)
พาสต้าสดชิ้นเล็กอบชีสภูเขาโรยหอมทอด เวอร์ชันทีโรลของ mac & cheese
9-15 EURTyrol, Vorarlberg กระท่อมพักแรมบนที่สูง
Tiroler Gröstl
มันฝรั่ง หอม และเนื้อที่เหลือผัดแบบชนบท ราดหน้าด้วยไข่ดาว
10-15 EURTyrol โรงเตี๊ยมภูเขา
Apfelstrudel
แป้งพัฟบางม้วนรอบแอปเปิล ลูกเกด และอบเชย เสิร์ฟอุ่น ๆ กับซอสวานิลลา
5-8 EURร้านกาแฟเวียนนาทุกร้าน (Kaffeehaus)
Knödel (ก้อนแป้งต้ม)
ก้อนแป้งนุ่ม ๆ ชิ้นใหญ่ ทั้งแบบเค็ม (ทำจากขนมปังหรือตับ กับสตูว์) หรือแบบหวาน (Marillenknödel สอดไส้แอปริคอต)
6-14 EURทุกที่ เป็นของขึ้นชื่อของหุบเขา Wachau สำหรับแอปริคอต
Boissons
Boissons locales
Grüner Veltliner
พันธุ์องุ่นขาวสัญลักษณ์ของออสเตรีย รสแห้งและเผ็ดพริกไทย ราชาแห่งไวน์ของแคว้นวาเคาและคัมป์ทาล
ผสมผสาน
กาแฟเวียนนาชั้นเลิศ: เอสเปรสโซผสมนมร้อนฟองนุ่ม ญาติของคาปูชิโน เสิร์ฟพร้อมน้ำหนึ่งแก้ว
Almdudler
น้ำมะนาวประจำชาติที่ผสมสมุนไพรอัลไพน์ ดับกระหายได้ดี มักผสมกับเบียร์
Sturm
ไวน์องุ่นที่กำลังหมัก ขุ่นและซ่า มีเฉพาะในฤดูใบไม้ร่วงที่ Heuriger
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Käsekrainer (ไส้กรอกสอดไส้ชีส) จากแผงไส้กรอก Würstelstand
- Bosna (ไส้กรอกรสจัดกับหอมและผงกะหรี่ ของขึ้นชื่อของซาลซ์บวร์ก)
- Leberkässemmel (ขนมปังก้อนสอดไส้ไมท์โลฟ)
Conseils de securite
- มาตรฐานสุขอนามัยแบบยุโรปในระดับสูงมาก
- Würstelstände (แผงขายไส้กรอก) เป็นวัฒนธรรมประจำถิ่น ปลอดภัย และมักเปิดถึงดึก
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Die Rechnung, bitte (เช็กบิลด้วยครับ/ค่ะ) | ขอเช็คบิลด้วยครับ/ค่ะ |
| Ein Bier, bitte (ขอเบียร์หนึ่งแก้ว) | ขอเบียร์หนึ่งแก้ว |
| Prost ! | ดื่ม! (ที่โต๊ะอาหาร) |
| Grüß Gott (สวัสดี) | สวัสดี (คำทักทายแบบออสเตรียโดยเฉพาะ) |
| Danke | ขอบคุณ |
| Kaffeehaus (ร้านกาแฟแบบเวียนนา) | กาแฟเวียนนา (สถาบัน) |
| Heuriger (ร้านไวน์ใหม่) | โรงเตี๊ยมไวน์ของผู้ผลิตไวน์ |
| Vegetarisch (มังสวิรัติ) | มังสวิรัติ |
Etiquette
Regles a table
1
พูดว่า 'Grüß Gott' เมื่อเข้าร้านค้าหรือร้านอาหาร
2
ชนแก้วพร้อมสบตากันพร้อมพูดว่า 'Prost'
3
ที่ Kaffeehaus นั่งได้หลายชั่วโมงกับกาแฟแก้วเดียวโดยไม่ถูกเร่ง
4
การให้ทิปบอกกันด้วยการแจ้งยอดรวม ไม่วางเหรียญไว้บนโต๊ะ
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Käsespätzle และ Kaiserschmarrn เป็นอาหารมังสวิรัติและอิ่มท้อง
Knödel รสหวาน (แอปริคอต พลัม) เป็นมื้ออาหารมังสวิรัติเต็มตัว
Vienne มีวงการอาหารมังสวิรัติ/วีแกนที่พัฒนาแล้ว โดยเฉพาะที่ Naschmarkt
Budget
Budget repas
Street food
3-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
10-18 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
20-45 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en ออสเตรีย
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.