Ikan sabuko
Maquereau ou thon marine au tamarin, basilic et piment puis grille, servi avec du riz. Plat cotier emblematique
3-6 USDWarungs de bord de mer a Dili, marches de poisson
Toutes les cuisines
🇹🇱
Cuisine Восточный Тимор
Modere
Смешанная кухня, рождённая скрещением португальских, индонезийских и австронезийских влияний. Свежая рыба на гриле, рис, кукуруза и лузофонное наследие (кофе — предмет национальной гордости). Простая, сытная, часто на дровах.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Батар да'ан
Рагу из кукурузы, маша и тыквы, томлённых вместе, сытное крестьянское блюдо высокогорий
2-4 USDЗакусочные Maubisse и внутренних районов
Кариль (тиморское карри)
Мягкое карри с кокосовым молоком, курицей или рыбой и специями — наследие индийско-португальского скрещения
3-6 USDМестные рестораны Дили
Feijoada
Рагу из чёрной фасоли и свинины, унаследованное от португальцев, воскресное блюдо
4-7 USDПортугальские рестораны Дили
Tukir
Viande ou poisson cuit dans un bambou avec herbes et epices, methode traditionnelle au feu
3-6 USDVillages, evenements, restos traditionnels
Рыба на гриле с рынка
Свежая рыба дня на углях с солью и лаймом, сытная еда в Дили под вечер
3-5 USDMarche de nuit de Dili (front de mer)
Sopa de gado
Soupe de boeuf riche aux legumes, influence indonesienne (soto), plat de rue nourrissant
2-4 USDWarungs et marches
Boissons
Boissons locales
Тиморский кофе
Высокогорная арабика (Маубисе, Эрмера), органическая и известная: один из лучших в Азии, национальная гордость
Tua sabu / tua mutin
Местные пальмовые алкоголь и вино, добываемые из сока пальмы лонтар, крепкие и традиционные
Jus de fruits frais
Mangue, papaye, corossol, ananas : omnipresents et bon marche
Пиво Bintang / Heineken
Пиво, импортируемое из Индонезии, самое распространённое в барах Дили
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Рыба на гриле на ночном рынке на набережной Дили
- Шашлычки (сате) и банановые пончики на уличных лотках
- Un cafe timorais serre dans un kios de Maubisse
Conseils de securite
- Manger la ou il y a de la rotation et du monde local
- Избегать водопроводной воды: пить бутилированную или фильтрованную
- Отдавай предпочтение хорошо прожаренной рыбе и мясу, сырые овощи, вымытые непитьевой водой, представляют риск
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Obrigadu / Obrigada | Merci (h / f) |
| Han | Manger |
| Diak | Хорошо, вкусно |
| Bee | Eau |
| Foos | Riz |
| Ikan | Рыба |
| Folin hira? | Сколько это стоит? |
| Бондиа | Здравствуйте |
Etiquette
Regles a table
1
Le tetum et le portugais sont les langues officielles : un 'obrigadu' fait toujours plaisir
2
Manger de la main droite est courant dans les villages
3
Принять предложенный кофе или еду — жест уважения
4
Не переводи рис — священную основу питания
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Батар да'ан (кукуруза, фасоль, тыква) сам по себе вегетарианский
Рис, жареные овощи (midar) и тофу-темпе индонезийского влияния повсюду
Обилие дешёвых тропических фруктов на рынках
Budget
Budget repas
Street food
1-3 USD
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
3-8 USD
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
10-25 USD
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Восточный Тимор
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.