Пастель де ната
Слоёная тарталетка с кремом брюле, хрустящая и тающая во рту
1-2 EURВыпечка, особенно Pasteis de Belem
Toutes les cuisines
🇵🇹
Cuisine Португалия
Doux
Треска в 1001 виде, атлантические морепродукты и золотистая выпечка. Португальская кухня простая, щедрая и глубоко морская.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Bacalhau a Bras
Рваная треска, обжаренная с яйцами, луком и картофелем соломкой
10-16 EURТаски и традиционные рестораны
Francesinha
Гигантский мясной сэндвич, запечённый под пивно-томатным соусом
10-16 EURПорту, специализированные рестораны
Caldo Verde
Суп из капусты кейл, картофеля и чоризо
3-6 EURПо всей Португалии, классическая закуска
Polvo a Lagareiro
Запечённый в духовке осьминог с чесноком и оливковым маслом на мятом картофеле
14-22 EURРыбные рестораны
Arroz de Marisco
Рис с морепродуктами в насыщенном томатно-кинзовом бульоне
20-35 EUR на двоихПрибрежные рестораны, Алгарве
Bifana
Сэндвич со свининой, маринованной в чесноке, в хрустящей булке
3-5 EURСнек-бары, ярмарки
Sardinhas Assadas
Свежие сардины на гриле с крупной солью, летнее блюдо
8-14 EURИюньские фестивали, рестораны Лиссабона
Boissons
Boissons locales
Vinho Verde
Лёгкое, слегка игристое белое вино с севера
Порту
Сладкое, крепкое креплёное вино из долины Дору
Ginjinha
Ликёр из вишни-морели в маленькой рюмке, Лиссабон
Bica
Португальский эспрессо, крепкий и короткий
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Тёплый пастель-де-ната
- Бифана в снек-баре
- Бола-де-Берлин (пончик с кремом)
- Тремосуш (люпин к аперитиву)
Conseils de securite
- В Португалии отличные санитарные нормы
- Таски (маленькие рестораны) предлагают лучшее соотношение цены и качества
- Солёная треска безопасна повсюду
- Городские рынки идеально подходят, чтобы поесть свежего
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Delicioso | Вкусно |
| A conta | Счёт |
| Obrigado/a | Спасибо |
| агуа | Eau |
| Pao | Хлеб |
| Приятного аппетита | Приятного аппетита |
| Пожалуйста | Пожалуйста |
Etiquette
Regles a table
1
Кувер (хлеб, оливки, масло) оплачивается отдельно, от него можно отказаться
2
Для многих португальцев обед — главный приём пищи
3
Чаевые не обязательны, но 5-10% приветствуются
4
Принято дождаться, пока подадут всем, прежде чем начинать
5
Кофе после еды — непременный ритуал
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Португальская кухня строится вокруг мяса и рыбы
Овощные супы (caldo verde, sopa de legumes) — один из вариантов
В Лиссабоне и Порту растёт вегетарианская сцена
Pão com manteiga (хлеб с маслом) и pastéis — вегетарианские
Сказать 'sem carne nem peixe' (без мяса и рыбы)
Budget
Budget repas
Street food
1-5 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
7-14 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
15-35 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Португалия
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.