Pierogi
Польские равиоли с начинкой, солёные (мясо, капуста с грибами, картофель с сыром 'ruskie') или сладкие (фрукты)
20-35 PLN (5-8 EUR)Bar mleczny и pierogarnia повсюду
Toutes les cuisines
🇵🇱
Cuisine Польша
Leger
Щедрая и уютная славянская кухня: пельмени и вареники, кислые супы, тушёная капуста и водка. Сытно, недорого и по-настоящему душевно.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Bigos
Рагу из квашеной и свежей капусты, долго тушённое с разными видами мяса и колбасами, национальное зимнее блюдо
20-35 PLNТрадиционные рестораны (karczma)
Zurek
Кислый суп на основе заквашенной ржаной муки, с белой колбасой и варёным яйцом, часто подаётся в буханке хлеба
15-28 PLNBar mleczny и таверны
Kotlet schabowy (польский свиной шницель)
Свиной эскалоп в панировке на манер шницеля, подаётся с картофелем и капустой — классический воскресный обед
25-45 PLNСемейные рестораны
Zapiekanka (запеканка)
Половина багета, запечённая с грибами, сыром и кетчупом, — культовый стритфуд, родившийся при коммунизме
10-20 PLNПлощадь Новы в Кракове (район Казимеж)
Golabki
Голубцы из капусты с мясом и рисом под томатным соусом
20-35 PLNKarczma и bary mleczne (молочные бары)
Placki ziemniaczane
Лепёшки из тёртого картофеля, обжаренные, подаются просто так, со сметаной или гуляшом
18-30 PLNBar mleczny, традиционные рестораны
Oscypek
Копчёный овечий сыр из Татр, часто обжаренный и поданный с брусничным вареньем
10-15 PLNЗакопане и уличные лотки
Boissons
Boissons locales
Водка (wódka)
Национальный напиток, часто пьют чистым и охлаждённым; Zubrowka (на зубровке) хорошо сочетается с яблочным соком
Kompot (компот)
Безалкогольный напиток из тушёных фруктов, подаётся горячим или холодным, очень распространён в bar mleczny
Piwo
Местное пиво (Zywiec, Tyskie, Lech); польская крафтовая сцена бурно развивается
Grzaniec
Пряный глинтвейн, подаётся на рынках и в горах зимой
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Zapiekanka на площади Nowy в Кракове
- Обваржанек — плетёный крендель, продаётся на улицах Кракова
- Oscypek на гриле в Татрах
Conseils de securite
- Высокие европейские стандарты гигиены
- Водопроводная вода питьевая по всей стране
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Rachunek prosze | Счёт, пожалуйста |
| Dziekuje | Спасибо |
| Prosze | Пожалуйста / не за что |
| Piwo | Biere |
| Woda | Eau |
| Smacznego (приятного аппетита) | Приятного аппетита |
| Na zdrowie | Здоровье! (за тебя) |
| Bar mleczny | Bar mleczny (народная столовая) |
Etiquette
Regles a table
1
Чокаясь водкой, говорят 'na zdrowie', первую рюмку часто пьют залпом
2
Дождись приглашения сесть за стол на семейной трапезе
3
Хлеб и суп священны: не разбрасываться ими ценится
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Pierogi ruskie (картофель-сыр) и с грибами вегетарианские
Молочные бары предлагают множество блюд без мяса (лепёшки, супы, блины)
В Кракове и Варшаве очень развита вегетарианская и веганская сцена
Budget
Budget repas
Street food
10-20 PLN (2-5 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
25-50 PLN (6-12 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
60-130 PLN (14-30 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Польша
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.