Stuffat tal-fenek
Рагу из кролика, тушённое в красном вине с чесноком и помидорами, национальное блюдо, подаваемое по воскресеньям
14-17 EUR на человекаРестораны Мджарра и сельские таверны
Toutes les cuisines
🇲🇹
Cuisine Мальта
Leger
На перекрёстке Средиземноморья мальтийская кухня смешивает сицилийские, арабские и британские влияния: тушёный кролик, пирожки с рикоттой и свежая рыба с рынков.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Pastizzi
Слоёные пирожки с рикоттой или гороховым пюре — главная мальтийская закуска
0,50-1 EUR за штукуУличные pastizzeria, особенно в Рабате и Хамруне
Ftira
Круглая плоская лепёшка с тунцом, оливками, каперсами, помидорами и картофелем, внесена в список ЮНЕСКО
3-6 EURПекарни и закусочные повсюду на острове
Альотта (Aljotta)
Рыбный суп с чесноком, томатами и рисом, сытный и ароматный
8-12 EURМарсашлокк, рыбацкая деревня
Lampuki pie (мальтийский пирог с рыбой-лампукой)
Пирог с корифеной (lampuki), осеннее блюдо с овощами
10-15 EURТрадиционные рестораны с сентября по ноябрь
Bragioli
Говяжьи рулетики с начинкой из яиц и шпика, тушёные в соусе
12-18 EURМальтийские таверны
Gbejniet
Маленькие овечьи сыры с Гозо, свежие, солёные или перчёные
2-5 EURРынки и фермы Гозо
Kannoli (мальтийские канноли)
Хрустящие трубочки с начинкой из сладкой рикотты, сицилийское наследие
1,50-3 EURКондитерские Валлетты и Виктории
Boissons
Boissons locales
Kinnie (мальтийский газированный напиток)
Местная горько-апельсиновая газировка из горьких апельсинов и трав — мальтийская икона
Cisk
Мальтийское лагерное пиво, варится с 1928 года
Bajtra
Ликёр из опунции, сладкий, подаётся как дижестив
Мальтийское вино
Местные сорта Girgentina (белый) и Gellewza (красный), винодельни Marsovin и Meridiana
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Pastizzi прямо из печи в пастиццерии
- Ftira с тунцом навынос на пляж
- Imqaret: пончики с финиковой начинкой, продаются горячими в Валлетте
Conseils de securite
- Высокие европейские стандарты гигиены, особых рисков нет
- Рыба ультрасвежая в Марсашлокке, особенно в воскресенье после рынка
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Il-kont | Счёт |
| Grazzi | Спасибо |
| Ikel | Еда |
| Ilma | Eau |
| Birra | Biere |
| Hobz | Хлеб |
| сахха | Здоровье (за вас) |
| Bongu | Здравствуйте |
Etiquette
Regles a table
1
Воскресный семейный обед — институт, особенно вокруг кролика
2
Английский понимают везде, но брошенное 'Grazzi' всегда приятно
3
Часто едят поздно вечером, особенно летом из-за жары
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Pastizzi с горохом (tal-pizelli) вегетарианские
Ftira бывает без тунца, с жареными овощами и сыром
Многие рестораны предлагают вегетарианские средиземноморские блюда
Budget
Budget repas
Street food
0,50-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
12-20 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
25-45 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Мальта
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.