Cepelinai
Большие клёцки из тёртого картофеля с мясной начинкой, подаются со сметаной и шкварками. Национальное блюдо.
6-10 EURЛюбая традиционная таверна, например Etno Dvaras в Вильнюсе
Toutes les cuisines
🇱🇹
Cuisine Литва
Doux
Сытная славянско-балтийская кухня: картофель во главе стола, яркие холодные супы, копчёности и много укропа. Щедро и недорого.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Šaltibarščiai (холодный свекольник)
Холодный свекольный суп на кефире с огурцом, варёным яйцом и укропом, ярко-розовый. Обязателен летом, подаётся с горячим картофелем.
3-6 EURПовсюду с мая по сентябрь
Kugelis (литовская картофельная запеканка)
Запеканка из тёртого картофеля с беконом, золотистая и нежная. Зимнее утешение.
5-8 EURСельские таверны и столовые
Kibinai (кибинай, литовские пирожки)
Караимские слоёные пирожки с ягнёнком или курицей, фирменное блюдо Тракая.
2-4 евро за штукуТракай, лавки Kybynlar
Balandeliai (голубцы)
Голубцы из капусты с мясом и рисом, тушённые в томатном соусе.
5-8 EURСемейные рестораны
Šakotis (шакотис, литовский торт)
Торт-дерево на вертеле, выпекаемый слой за слоем, ощетинившийся золотистыми пиками. Праздничный десерт.
3-5 EUR за порциюРынки и кондитерские
Skilandis (литовская копчёная колбаса)
Копчёная фермерская колбаса с чесноком, защищённая европейским IGP.
4-7 EURРынки, деликатесные лавки
Рыба и прибрежная еда (Нида)
Копчёная рыба из залива — угорь, судак, окунь — на побережье Курземе.
8-15 EURНида, Клайпеда, лавки на берегу лагуны
Boissons
Boissons locales
Gira
Балтийский квас, слабоалкогольный сброженный напиток из ржаного хлеба.
Midus
Литовская медовуха, ферментированный мёд, средневековая традиция.
Švyturys / крафтовое пиво
У Литвы живая крафтовая сцена; фермерское пиво (kaimiškas) уникально.
Krupnikas (литовский медовый ликёр)
Горячий ликёр на мёде и специях, крепкий, подаётся зимой.
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Горячие kibinai в Тракае
- Kepta duona: ломтики ржаного хлеба, обжаренные с чесноком (к аперитиву)
- Копчёная рыба, купленная на берегу Куршского залива
Conseils de securite
- Высокие европейские стандарты гигиены, особых мер предосторожности не требуется.
- Водопроводная вода питьевая повсюду в стране.
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Sąskaitą, prašau (счёт, пожалуйста) | Счёт, пожалуйста |
| Ačiū | Спасибо |
| Prašau | Пожалуйста / Не за что |
| Į sveikatą! (за здоровье!) | За здоровье! (тост) |
| Skanaus (приятного аппетита) | Приятного аппетита |
| Alus | Biere |
| Vanduo (вода) | Eau |
| Kava | Кофе |
Etiquette
Regles a table
1
Перед едой говорят "Skanaus".
2
Чёрный ржаной хлеб сопровождает почти каждую трапезу.
3
Чокаться, глядя друг другу в глаза, — ценится.
4
Порции сытные — заказывать лишнее ни к чему.
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Šaltibarščiai вегетарианский (без картофеля с салом).
Blynai (блины картофельные или с сыром), часто вегетарианские.
Выбор вегетарианских и веганских блюд хорош в Вильнюсе, но ограничен в сельской местности.
Budget
Budget repas
Street food
2-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
7-14 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
16-35 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Литва
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.