Irish stew (ирландское рагу)
Рагу из ягнёнка (или баранины), тушённое с картофелем, луком и морковью
14-20 EURТрадиционные пабы по всей стране
Toutes les cuisines
🇮🇪
Cuisine Ирландия
Doux
Сытная и уютная кухня: рагу, картофель, содовый хлеб и морепродукты. Хорошо едят в пабах, часто под традиционную музыку.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Dublin coddle
Дублинское блюдо из сосисок, бекона, лука и картофеля, тушёных в бульоне
14-16 EURСтарые пабы Дублина (O'Neill's, The Gravediggers)
Boxty
Ирландская картофельная лепёшка, подаётся на завтрак или в качестве гарнира
8-14 EURСпециализированные рестораны, Gallagher's Boxty House в Дублине
Seafood chowder
Сливочный суп из рыбы и морепродуктов, подаётся с содовым хлебом
9-14 EURПабы западного и южного побережья
Full Irish breakfast
Сытный завтрак: яйца, бекон, сосиски, black & white pudding, бобы, тосты
10-16 EURКафе и B&B повсюду
Colcannon
Картофельное пюре с капустой (или кейлом) и маслом
5-9 EURВ качестве закуски в пабах
Fish and chips
Жареная рыба в панировке с картофелем фри, классика еды навынос
8-14 EURChipper (закусочные с фри) во всех городах
Soda bread (содовый хлеб)
Хлеб на соде, без дрожжей, плотный и вкусный
2-5 EURПекарни, подаётся к супам
Boissons
Boissons locales
Guinness
Знаковый ирландский стаут, лучше всего свежий в Дублине у St. James's Gate
Irish whiskey (ирландский виски)
Виски тройной перегонки (Jameson, Teeling, Redbreast) — часто мягче скотча
Irish coffee (ирландский кофе)
Кофе, виски, сахар и взбитые сливки
Сидр (Bulmers)
Популярный яблочный сидр, подаётся со льдом
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Fish and chips в местном chipper
- Sausage roll и сконы в пекарнях
- Chowder на вынос в рыбацких портах
Conseils de securite
- Высокие европейские стандарты гигиены
- Водопроводная вода питьевая повсюду
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| The bill / the check (счёт) | Счёт |
| A pint | Пинта (пиво) |
| Cheers | Здоровье / спасибо |
| Craic | Атмосфера, хорошее настроение |
| Chipper | Фритюрная (fish and chips) |
| Rasher | Ломтик бекона |
| Sláinte (за здоровье) | За твоё здоровье (по-гэльски) |
| Grand | Хорошо, очень хорошо |
Etiquette
Regles a table
1
В большинстве пабов заказывают и платят у барной стойки
2
Угощать всех по кругу (round) — обычай: каждый платит по очереди
3
Дай свеженалитой Guinness отстояться, прежде чем долить до конца
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Colcannon и champ (пюре с капустой/луком) — вегетарианские
Содовый хлеб подают к вегетарианским супам и чаудерам
Широкий выбор вегетарианских и веганских блюд в городах
Budget
Budget repas
Street food
5-12 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
14-25 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
28-55 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Ирландия
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.