Наси горенг
Жареный рис с кечап манис, яйцом, овощами и креветочными чипсами
15 000-35 000 IDRВарунги (закусочные) и уличные лотки повсюду
Toutes les cuisines
🇮🇩
Cuisine Индонезия
Releve
17 000 островов — и столько же кулинарных вариаций. От ренданга с Суматры до баби гулинг с Бали, Индонезия — это архипелаг взрывных вкусов.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Ренданг
Говядина, долго тушённая в кокосовом молоке со специями, кухня Паданг
25 000-50 000 IDRРестораны Паданг
Сатай
Шашлычки из жареного мяса с арахисовым соусом и кетупатом
15 000-30 000 IDRУличные торговцы, ночные рынки
Гадо-гадо
Салат из овощей и тофу с густым арахисовым соусом
12 000-25 000 IDRВегетарианские варунги, столовые
Ми горенг
Лапша, обжаренная с овощами, яйцом и кечап манис
12 000-30 000 IDRНочные уличные лотки
Сото аям
Жёлтый куриный суп с куркумой, рисом и гарнирами
15 000-30 000 IDRУтренние варунги, Ява
Баби гулинг
Молочный поросёнок, зажаренный на вертеле с начинкой из специй, балийский специалитет
35 000-70 000 IDRВарунги на Бали, в Убуде и Гианьяре
Наси паданг
Белый рис с множеством паданских блюд, выставленных на витрине
20 000-50 000 IDRРестораны Паданг по всему архипелагу
Boissons
Boissons locales
Копи лювак
Самый дорогой кофе в мире, зёрна, переваренные мусангами
Эс тех манис
Очень сладкий холодный чай, национальный напиток
Джаму
Традиционный лечебный напиток с куркумой и имбирём
Эс чендол
Ледяной десерт с кокосовым молоком, пальмовым сахаром и зелёным желе
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Мартабак (толстый сладкий или солёный блин)
- Баксо (суп с фрикадельками)
- Писанг горенг (жареный банан)
- Керак телор (хрустящий джакартский омлет)
Conseils de securite
- Самые безопасные — популярные варунги
- Избегайте блюд, долго простоявших на витрине в жару
- Водопроводная вода не пригодна для питья
- Лотки с большим потоком посетителей — хороший знак
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Enak | Вкусно |
| Minta bill | Счёт |
| Terima kasih | Спасибо |
| Tidak pedas | Не остро |
| Air | Eau |
| Nasi | Riz |
| Selamat makan | Приятного аппетита |
Etiquette
Regles a table
1
Едят обычно правой рукой
2
Левая рука считается нечистой
3
Подождите, пока хозяин пригласит к столу, прежде чем начинать
4
Не дуйте на горячую еду
5
В ресторанах Паданг платят только за то, что попробовали
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Гадо-гадо и пецель — классические вегетарианские блюда
Темпе и тофу — основа индонезийской кухни
На Бали огромный выбор вегетарианских и веганских заведений
Говорите 'tanpa daging' (без мяса) или 'sayur saja' (только овощи)
Индуистские рестораны Бали часто вегетарианские
Budget
Budget repas
Street food
5 000-20 000 IDR (0.30-1.20 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
20 000-60 000 IDR (1.20-3.60 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
60 000-250 000 IDR (3.60-15 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Индонезия
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.