Мусака
Запеканка из баклажанов, фарша и бешамеля, запечённая в духовке до золотистой корочки
8-14 EURТрадиционные таверны
Toutes les cuisines
🇬🇷
Cuisine Греция
Leger
Оливковое масло, фета, овощи, созревшие на солнце, и рыба Эгейского моря. Греческая кухня — это средиземноморская в её самом чистом и щедром виде.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Сувлаки
Шашлычки из мяса на гриле в пите с дзадзики и помидором
3-6 EURЛотки с сувлаки по всей Греции
Хориатики
Классический греческий салат с помидором, огурцом, фетой и оливками
5-9 EURВсе рестораны
Спанакопита
Слоёный пирог со шпинатом и фетой в хрустящем тесте фило
2-4 EURПекарни и закусочные
Пастицио
Запеканка из пасты с фаршем и бешамелем, родственница мусаки
7-12 EURСемейные таверны
Dolmades
Виноградные листья с начинкой из риса, трав и иногда мяса
5-8 EURМезе и таверны
Gyros
Жареное мясо, нарезанное ломтиками, в пите с гарнирами
3-5 EURЛотки с гиросом в каждом городе
Loukoumades (лукумадес, медовые пончики)
Круглые пончики, золотистые, с мёдом и корицей
4-7 EURКондитерские и фестивали
Boissons
Boissons locales
Ouzo
Греческий анисовый напиток, подаётся с ледяной водой, от которой мутнеет
Фраппе
Взбитый растворимый кофе со льдом и пенкой, летняя классика
Рецина
Белое вино с добавлением смолы, уникальный и древний вкус
Ципуро
Виноградная водка, часто подаётся с мезе
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Кулури (кунжутный бублик)
- Бугаца (слоёный пирог с кремом)
- Свежие лукумадес
- Сувлаки в пите на вынос
Conseils de securite
- Греческая еда в целом очень безопасна
- Таверны на берегу моря могут быть дороже
- Проверяйте цену на рыбу (продаётся на вес)
- Порции щедрые, делиться — обычное дело
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Ностимо | Вкусно |
| Тон логариазмо | Счёт |
| Эфхаристо | Спасибо |
| Неро | Eau |
| Псоми | Хлеб |
| Кали орекси | Приятного аппетита |
| Ямас | Будем здоровы (для тоста) |
Etiquette
Regles a table
1
Чокаться, глядя друг другу в глаза, со словом «Ямас»
2
Трапезы долгие и общительные, не стоит торопиться
3
Хозяин часто платит за весь стол
4
Не отказывайтесь от предложенного блюда — гостеприимство священно
5
Чаевые 5-10% приветствуются, но не обязательны
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Греческая кухня от природы богата блюдами без мяса
В дни православного поста многие блюда постные, веганские (нистисима)
Хорта (отварная дикая зелень) и гигантес (крупная фасоль) превосходны
Фета, хумус и овощные долмадес — повсюду
Просьбу «хорис креас» (без мяса) хорошо понимают
Budget
Budget repas
Street food
2-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
7-15 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
15-40 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Греция
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.