Круассан на сливочном масле
Слоёная выпечка на масле AOP, хрустящая и тающая во рту
1-2 EURРемесленные пекарни по утрам
Toutes les cuisines
🇫🇷
Cuisine Франция
Doux
Гастрономия, внесённая в наследие ЮНЕСКО. От утреннего круассана до ужина со звездой Мишлен — Франция ставит кухню в центр своей культуры и идентичности.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Boeuf Bourguignon
Говядина, долго тушённая в красном бургундском вине, с морковью и грибами
14-24 EURТрадиционные бистро
Конфи из утки
Утиная ножка, томлённая в собственном жире, с хрустящей корочкой
12-20 EURРестораны юго-запада
Рататуй
Тушёные провансальские овощи: баклажан, цукини, перец, помидор
8-14 EURПровансальские рестораны
Петух в вине
Курица, тушённая в красном вине с беконом, грибами и луком
14-22 EURДеревенские бистро
Крок-месье
Горячий сэндвич с ветчиной, запечённый под сырным бешамелем
6-10 EURКафе и брассери
Мидии с картофелем фри
Мидии марьер с картофелем фри, классика севера и побережья
12-18 EURБрассери севера и Бретани
Тарт Татен
Перевёрнутый пирог с карамелизированными яблоками, подаётся тёплым
6-10 EURТрадиционные рестораны, кондитерские
Boissons
Boissons locales
Красное вино
Бордо, Бургундия, Рона... Франция — страна вина
Эспрессо
Короткий и насыщенный эспрессо, ритуал после еды
Сидр
Напиток из ферментированных яблок, специалитет Бретани и Нормандии
Пастис
Провансальский анисовый напиток, разбавленный водой, аперитив юга
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Блинчик с сахаром на улице
- Бретонский галет-сосиска
- Утренний пан-о-шоколя
- Ниццкая сокка (лепёшка из нута)
Conseils de securite
- Санитарные нормы во Франции строгие
- Субботние продуктовые рынки — лучшие
- 'Ремесленные' пекарни — настоящие, а не сетевые
- Обеденные рестораны предлагают выгодные комплексные меню
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Вкусно | Вкусно |
| Счёт | Счёт |
| Спасибо | Спасибо |
| Вода | Eau |
| Хлеб | Хлеб |
| Приятного аппетита | Приятного аппетита |
| Пожалуйста | Пожалуйста |
Etiquette
Regles a table
1
Хлеб кладут на стол, а не на тарелку
2
Салат не режут ножом
3
Сыр режут, не срезая кончик
4
Здороваться при входе в магазин обязательно
5
Чаевые не обязательны (обслуживание включено), но жест ценится
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Франция навёрстывает отставание в вегетарианских блюдах
В Париже и Лионе много вегетарианских ресторанов
Рататуй, салаты и сыры — беспроигрышный выбор
Провансальские рынки изобилуют превосходными овощами
Фразу «я вегетарианец/вегетарианка» теперь везде хорошо понимают
Budget
Budget repas
Street food
2-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
12-22 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
25-60 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Франция
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.