Валенсийская паэлья
Рис с шафраном, курицей, кроликом, фасолью и гаррофоном, приготовленный на дровах
12-22 EURВаленсия, рестораны у моря
Toutes les cuisines
🇪🇸
Cuisine Испания
Leger
Тапас, пинчос, паэлья и хамон. Испания ест поздно, всё делит и превращает каждую трапезу в праздник. Кухня радикально меняется от региона к региону.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Иберийский хамон
Вяленый иберийский окорок из свиней, откормленных желудями, нарезанный очень тонко
15-30 евро за тарелкуХамон-бары, рынки
Пинчос
Небольшие закуски на хлебе, выставленные на барной стойке
2-4 евро за штукуБары Страны Басков, Сан-Себастьян
Испанская тортилья
Толстый омлет с картофелем и луком, подаётся комнатной температуры
3-8 EURТапас-бары по всей Испании
Гаспачо
Холодный суп из измельчённых томатов, перца, огурца и чеснока
4-8 EURАндалусия, летние рестораны
Пульпо а-ля-гальега
Отварной осьминог на картофельной подушке с паприкой и оливковым маслом
12-20 EURГалисия и пульперии
Пататас бравас
Жареный картофель с острым томатным соусом и айоли
4-7 EURТапас-бары по всей Испании
Чуррос кон чоколате
Продолговатые пончики, обмакиваемые в густой шоколад
3-6 EURШоколадные лавки, особенно в Мадриде
Boissons
Boissons locales
Сангрия
Красное вино с фруктами, сахаром и иногда бренди, летний напиток
Тинто де верано
Красное вино с лимонадом, аутентичнее сангрии
Кава
Каталонское игристое, традиционный метод, доступная альтернатива шампанскому
Кафе кон лече
Щедрый кофе с молоком, ритуал завтрака
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Бокадильо де каламарес (Мадрид)
- Утренние чуррос
- Хамон в рыночной лавке
- Галисийские эмпанадас
Conseils de securite
- В Испании высокие европейские стандарты гигиены
- Тапас едят стоя у стойки, так дешевле
- Ешьте по испанскому времени: обед в 14:00, ужин в 21-22:00
- Продуктовые рынки (mercados) отлично соотносят цену и качество
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Рико / Буэнисимо | Вкусно |
| ла куэнта | Счёт |
| грасиас | Спасибо |
| агуа | Eau |
| Pan | Хлеб |
| Буэн провечо | Приятного аппетита |
| Канья | Маленькая кружка разливного пива |
Etiquette
Regles a table
1
Испанцы едят поздно: обед в 14:00, ужин в 21-22:00
2
Тапас всегда делят на всех
3
Оставить немного на тарелке — нормально, не грубо
4
Собремеса (задержаться за столом после еды) — это святое
5
Чаевые редки, достаточно округлить счёт
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Тортилья эспаньола по умолчанию вегетарианская
Овощные тапас распространены: pimientos de padrón, эскаливада
В Барселоне и Мадриде много вегетарианских ресторанов
Осторожно: во многих блюдах скрыт хамон
Просите 'sin carne ni pescado', чтобы было ясно
Budget
Budget repas
Street food
2-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
8-16 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
18-45 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Испания
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.