Пибимпап
Рис с овощами, яйцом, мясом и пастой из перца кочхуджан
7 000-12 000 KRWРестораны Чонджу, столовые
Toutes les cuisines
🇰🇷
Cuisine Южная Корея
Piquant
Древние ферментации, дружеское барбекю и вездесущий перец кочукару. Корейская кухня душевная, щедрая и глубоко острая.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Корейское барбекю
Мясо, жаренное прямо на столе (самгёпсаль, пулькоги), с гарнирами
12 000-25 000 KRWРестораны барбекю, повсюду
Кимчи чиге
Кипящее рагу из ферментированного кимчи, тофу и свинины
6 000-10 000 KRWСтоловые, семейные рестораны
Токпокки
Рисовые палочки в сладко-остром соусе кочхуджан
3 000-5 000 KRWУличные лавки, поджанмача
Чапче
Лапша из батата, обжаренная с овощами и кунжутом
7 000-12 000 KRWРестораны, праздничное блюдо
Sundubu Jjigae
Очень острое рагу из шелкового тофу с морепродуктами или мясом
7 000-11 000 KRWСпециализированные рестораны
Kimbap
Рис с начинкой, завёрнутый в лист водорослей
2 500-4 500 KRWKimbap Cheonguk, мини-маркеты
Chimaek
Корейская жареная курица с пивом, вечерний ритуал
15 000-22 000 KRWРестораны жареной курицы, доставка
Boissons
Boissons locales
Soju
Сладкий и крепкий рисовый алкоголь, пьют рюмками в компании друзей
Makgeolli
Молочное рисовое вино, слегка игристое и сладкое
Sikhye
Сладкий напиток из солодового риса, подаётся на десерт
Banana Milk
Культовое банановое молоко, продаётся в любом мини-маркете
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Хотток (сладкий блинчик с начинкой)
- Оден (рыбные шпажки)
- Твигим (обжаренные во фритюре кусочки)
- Керан-ппан (яичный хлеб)
Conseils de securite
- Корейская уличная еда очень безопасна
- Ночные рынки идеально подходят для гастрономических открытий
- Цены фиксированные, торга нет
- Об аллергии на сою и кунжут нужно предупреждать
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Mashisseoyo | Вкусно |
| Gyesanseyo | Счёт |
| Kamsahamnida | Спасибо |
| An maeweo | Не остро |
| Mul | Eau |
| Bap | Riz |
| Jal meokgesseumnida | Приятного аппетита |
Etiquette
Regles a table
1
Дайте старшему начать есть первым
2
Держать миску одной рукой невежливо (в отличие от Японии)
3
Напитки наливают другим, но никогда себе
4
Пейте алкоголь, отвернув голову, в присутствии старшего
5
Панчхан (закуски) бесплатны и подаются без ограничений
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Пибимпап легко приготовить в вегетарианском варианте
Чапчхэ часто готовят без мяса
Корейская храмовая еда полностью веганская
Внимание: кимчхи часто содержит рыбный соус
Скажите 'chaesik', чтобы указать, что вы вегетарианец
Budget
Budget repas
Street food
2 000-5 000 KRW (1.40-3.50 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
6 000-15 000 KRW (4.20-10.50 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
15 000-40 000 KRW (10.50-28 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Южная Корея
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.