Ikan sabuko
Cavala ou atum marinado com tamarindo, manjericão e malagueta e depois grelhado, servido com arroz. Prato costeiro emblemático
3-6 USDWarungs de bord de mer a Dili, marches de poisson
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Cuisine Timor-Leste
Modere
Cozinha mestiça nascida do cruzamento português, indonésio e austronésio. Peixe grelhado fresco, arroz, milho e herança lusófona (o café é um orgulho nacional). Simples, reconfortante, muitas vezes feita em fogo de lenha.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Batar da'an
Guisado de milho, feijão mungo e abóbora cozidos em conjunto, prato camponês reconfortante dos planaltos
2-4 USDTasquinhas de Maubisse e do interior
Caril (curry timorense)
Caril suave de leite de coco, frango ou peixe e especiarias, herança do cruzamento indo-português
3-6 USDRestaurantes locais de Díli
Feijoada
Guisado de feijão preto e porco herdado dos portugueses, prato de domingo
4-7 USDRestaurantes portugueses de Díli
Tukir
Viande ou poisson cuit dans un bambou avec herbes et epices, methode traditionnelle au feu
3-6 USDVillages, evenements, restos traditionnels
Peixe grelhado do mercado
Peixe fresco do dia grelhado no carvão, sal e lima, apanhado em Díli ao fim do dia
3-5 USDMercado noturno de Díli (frente-mar)
Sopa de gado
Soupe de boeuf riche aux legumes, influence indonesienne (soto), plat de rue nourrissant
2-4 USDWarungs et marches
Boissons
Boissons locales
Café timorense
Café arábica de altitude (Maubisse, Ermera), biológico e reputado: um dos melhores da Ásia, orgulho nacional
Tua sabu / tua mutin
Álcool e vinho de palma locais, extraídos da seiva da palmeira lontar, fortes e tradicionais
Sumo de fruta fresco
Manga, papaia, graviola, ananás: por todo o lado e baratos
Cerveja Bintang / Heineken
Cervejas importadas da Indonésia, as mais comuns nos bares de Díli
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Peixe grelhado no mercado noturno da marginal de Díli
- Espetinhos (sate) e bolinhos fritos de banana nas bancas de rua
- Un cafe timorais serre dans un kios de Maubisse
Conseils de securite
- Come onde há rotação e gente local
- Evitar a água da torneira: beber água engarrafada ou filtrada
- Dar preferência ao peixe e à carne bem cozidos, os legumes crus lavados com água não potável são de risco
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Obrigadu / Obrigada | Obrigado (h / f) |
| Han | Comer |
| Diak | Bom, delicioso |
| Bee | Eau |
| Foos | Riz |
| Ikan | Peixe |
| Folin hira? | Quanto custa? |
| Bondia | Olá |
Etiquette
Regles a table
1
O tétum e o português são as línguas oficiais: um 'obrigadu' agrada sempre
2
Comer com a mão direita é comum nas aldeias
3
Aceitar o café ou a comida oferecida é um gesto de respeito
4
Não desperdiçar o arroz, base sagrada da alimentação
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Batar da'an (milho, feijão, abóbora) é naturalmente vegetariano
Arroz, legumes salteados (midar) e tofu-tempeh de influência indonésia por todo o lado
Frutas tropicais abundantes e baratas nos mercados
Budget
Budget repas
Street food
1-3 USD
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
3-8 USD
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
10-25 USD
Restaurants connus, zones touristiques
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Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.