Massa com carne de vaca (牛肉麵)
Carne de vaca estufada e tenra num caldo rico, prato nacional de Taiwan
120-200 TWDYongkang Street à Taipei, échoppes spécialisées
Toutes les cuisines
🇹🇼
Cuisine Taïwan
Modere
O paraíso mundial da street food. Mercados noturnos, chá com pérolas e noodles de vaca: Taiwan come a qualquer hora e a preços baixos.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Xiaolongbao (小籠包)
Raviólis ao vapor de porco cheios de caldo quente
150-250 TWDDin Tai Fung (cadeia com estrela), restaurantes de Xangai
Omelete de ostras (蚵仔煎)
Ostras, ovo e fécula passados na frigideira, cobertos de um molho agridoce
60-90 TWDTous les marchés de nuit
Frango frito gigante (雞排)
Bife de frango panado maior do que a cara, apimentado
70-100 TWDMercado noturno de Shilin, Raohe
Gua bao (刈包)
Pãozinho ao vapor recheado com barriga de porco estufada, amendoim e coentros
50-80 TWDMercados noturnos, bancas de rua
Tofu puant (臭豆腐)
Tofu fermenté frit à l'odeur puissante, servi avec du chou mariné
50-70 TWDMercados noturnos — a experiência taiwanesa por excelência
Pepper bun (胡椒餅)
Empada de porco apimentado cozida num forno tandoor
50-60 TWDMercado noturno de Raohe (fila mítica)
Gelado picado de manga (芒果冰)
Montanha de gelo raspado coberta de manga fresca e leite condensado
120-200 TWDSalões de sobremesas, sobretudo no verão
Boissons
Boissons locales
Thé aux perles (珍珠奶茶)
O bubble tea, inventado em Taiwan: chá com leite e pérolas de tapioca
Cerveja Taiwan (台灣啤酒)
Lager local leve, por vezes aromatizada com manga ou uva
Thé Oolong de haute montagne
Thé emblématique cultivé en altitude, subtil et floral
Sumo de cana-de-açúcar (甘蔗汁)
Espremido na hora nos mercados, muito refrescante
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Frango frito gigante do mercado de Shilin
- Pepper bun de Raohe
- Tofu puant (pour les curieux)
- Saucisse taïwanaise grillée enroulée dans une saucisse de riz gluant
Conseils de securite
- Higiene geralmente excelente, forte rotação das bancas
- Escolher as tasquinhas com fila de espera e cozinha feita na hora
- Água da torneira para ferver: beber água engarrafada ou nas fontes filtradas
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| 買單 (mǎidān) | A conta |
| 好吃 (hǎochī) | Está delicioso |
| 謝謝 (xièxie) | Obrigado |
| 素食 (sùshí) | Vegetariano |
| 不要辣 (búyào là) | Sem pimenta |
| 外帶 (wàidài) | Para levar |
| 夜市 (yèshì) | Mercado noturno |
| 珍珠奶茶 (zhēnzhū nǎichá) | Thé aux perles |
Etiquette
Regles a table
1
Não espetar os pauzinhos verticalmente no arroz (lembra o incenso fúnebre)
2
Se servir aux marchés de nuit debout ou sur des tabourets, sans façon
3
A partilha dos pratos é a norma no restaurante
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Forte tradição vegetariana budista (素食): restaurantes e buffets por todo o lado
Procurar o símbolo 卍 ou a palavra 素食 para as cantinas vegetarianas
Budget
Budget repas
Street food
50-100 TWD
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
120-250 TWD
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
400-800 TWD
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Taïwan
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.