Svickova na smetane
Assado de vaca coberto com um molho cremoso de raízes, servido com knedlíky, uma colher de compota de airela e chantilly. O prato nacional
180-280 CZKRestaurantes tradicionais (hospoda) por todo o país
Toutes les cuisines
🇨🇿
Cuisine República Checa
Doux
Cozinha generosa e reconfortante da Europa Central, pensada para acompanhar a melhor cerveja do mundo. Carnes estufadas, molhos untuosos, knedliky (bolinhos de pão) e um culto nacional pela pils.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Vepro-knedlo-zelo
Assado de porco, bolinhos de pão (knedlíky) e chucrute: o trio clássico da cozinha checa
160-250 CZKTavernas e cervejarias tradicionais
Gulas
Guisado de vaca estufado longamente num molho espesso, servido com knedlíky ou pão. Diferente do goulash húngaro, menos picante
160-240 CZKPubs, muitas vezes servido num pão escavado (chlebová mísa)
Smazeny syr
Fatia grossa de queijo empanada e frita, servida com batatas fritas e molho tártaro. O comfort food tcheco, muito popular entre os estudantes
120-190 CZKPubs, snacks, restaurantes populares
Trdelnik
Massa enrolada num espeto, cozida e passada em açúcar e canela. Atração turística (não propriamente checa na origem) mas irresistível, muitas vezes com gelado ou Nutella
60-120 CZKBancas de rua do centro de Praga e Cesky Krumlov
Bramborák
Bolo de batata ralada com alho e manjerona, frito e crocante
50-100 CZKMercados, bancas, hospody
Utopenci
Salsichas marinadas em vinagre com cebola, servidas frias para acompanhar a cerveja. Um grande clássico de pub
70-120 CZKPubs tradicionais com a cerveja
Palacinky
Crepes finos recheados com compota, chocolate, fruta ou gelado, uma sobremesa imperdível
80-140 CZKCafés e restaurantes por toda a parte
Boissons
Boissons locales
Pilsner Urquell
A pils original, nascida em Pilsen em 1842. Os checos são os maiores bebedores de cerveja do mundo por habitante
Budvar (Budweiser Budvar)
Lager loura de České Budějovice, a não confundir com a americana Budweiser
Kofola
Refrigerante marrom tcheco, alternativa local à cola, com sabor único de ervas, muitas vezes servido de barril
Becherovka
Licor de ervas de Karlovy Vary, bebido como digestivo ou em shot, com sabor a gengibre e canela
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Trdelnik quente enrolado em açúcar e canela, nas bancas do centro
- Klobasa (salsicha grelhada) com pão e mostarda, nas praças e mercados
- Bramborák (bolo de batata) e smažený sýr como petisco de rua
- Vinho quente (svarak) e hidromel (medovina) nos mercados de Natal
Conseils de securite
- Normas de higiene europeias: sem risco particular na comida de rua
- A água da torneira é potável em todo o lado, enche o teu cantil
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Pivo | Bière |
| Jedno pivo, prosim | Uma cerveja, por favor |
| Ucet, prosim | A conta, por favor |
| Na zdraví! | Saúde! (à vossa) |
| Knedlíky | Bolinhos de pão (acompanhamento) |
| Hospoda | Taverna / pub tradicional |
| Dekuji | Obrigado |
| Dobrou chut | Bom apetite |
Etiquette
Regles a table
1
No pub, não te serves a ti próprio: o empregado anota as cervejas numa nota e paga-se no fim
2
Uma bolacha de chope colocada à sua frente que se enche de riscos significa que trazem automaticamente uma nova cerveja enquanto você não disser stop
3
Brinda-se olhando-se nos olhos e dizendo 'Na zdravi', depois bate-se o copo na mesa antes de beber
4
A gorjeta anuncia-se na hora de pagar (diz-se o valor total pretendido), não se deixam as moedas em cima da mesa
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Smazeny syr (queijo frito) é o prato vegetariano de emergência em todo lado
Bramborák, palačinky doces e sopas de legumes amplamente disponíveis
Praga e Brno têm uma cena vegetariana/vegana desenvolvida, mais limitada no campo
Budget
Budget repas
Street food
60-120 CZK
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
150-280 CZK
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
300-600 CZK
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en República Checa
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.