Tavče gravče
Prato nacional: feijão branco estufado lentamente no forno num tacho de barro com cebola, pimentos e paprica
150-300 MKDEm todo o lado, sobretudo nas kafanas tradicionais
Toutes les cuisines
🇲🇰
Cuisine Macedónia do Norte
Modere
Uma cozinha balcânica generosa, entre influências otomanas e mediterrâneas: feijões cozidos lentamente em panela de barro, pimentões grelhados em ajvar e truta do lago de Ohrid.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Truta de Ohrid
Truta endêmica do lago de Ohrid, grelhada ou ao forno, sabor entre truta e salmão
400-900 MKDRestaurantes à beira do lago em Ohrid
Ajvar
Puré de pimentos vermelhos assados e beringela, servido como acompanhamento em todas as refeições
100-200 MKDEm todas as mesas, também vendido em frasco nos mercados
Sarma
Folhas de couve ou de videira recheadas com carne picada e arroz, estufadas em molho de tomate
150-300 MKDKafanas e refeições de família
Turli tava
Guisado de carne e legumes variados cozido lentamente no forno
200-350 MKDRestaurantes tradicionais
Šopska salata
Salada de tomate, pepino e pimentos coberta de queijo fresco ralado (sirenje)
100-180 MKDComo entrada em todos os restaurantes
Ćevapi
Rolinhos de carne picada grelhada, servidos com cebola crua e pão lepinja
150-300 MKDGrelhados e fast-foods do Velho Bazar de Skopje
Burek
Folhado crocante recheado com carne, queijo ou espinafres
50-120 MKDPadarias (pekara) ao pequeno-almoço
Boissons
Boissons locales
Rakija
Aguardente de uva ou de ameixa, o aperitivo nacional servido bem fresco
Vinho de Tikveš
Vinhos da maior região vinícola dos Bálcãs, tintos (Vranec) e brancos de qualidade
Skopsko
A cerveja loura local mais comum, leve e barata
Boza
Bebida fermentada espessa à base de cereais, doce e ligeiramente ácida
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Burek na padaria de manhã
- Ćevapi com lepinja no Velho Bazar
- Espigas de milho grelhadas no verão à beira do lago de Ohrid
Conseils de securite
- Higiene globalmente boa nas cidades
- Dá preferência às pekaras com movimento para um burek fresco
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Сметка (smetka) | A conta |
| Благодарам (blagodaram) | Obrigado |
| Пиво (pivo) | Bière |
| Вода (voda) | Eau |
| Наздравје (nazdravje) | Saúde (brindar) |
| Леб (leb) | Pão |
| Кафе (kafe) | Café |
| Вкусно (vkusno) | Delicioso |
Etiquette
Regles a table
1
A refeição faz-se sem pressa, muitas vezes acompanhada de rakija
2
Brinda-se olhando-se nos olhos dizendo 'Nazdravje'
3
Recusar um convite para comer ou beber pode ofender, aceita pelo menos um pouco
4
O ajvar e os mezze partilham-se no centro da mesa
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Tavče gravče é naturalmente vegetariano (feijão)
Šopska salata e ajvar disponíveis em todo lado
Burek de queijo ou de espinafres nas padarias
Os grandes restaurantes oferecem opções, mas as kafanas rurais continuam muito carnívoras
Budget
Budget repas
Street food
50-150 MKD
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
300-600 MKD
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
700-1500 MKD
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Macedónia do Norte
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.