Homus
Purê de grão-de-bico com tahine, limão e azeite de oliva
5 000-12 000 LBPTodos os restaurantes e casas de homus
Toutes les cuisines
🇱🇧
Cuisine Líbano
Leger
A mesa libanesa é uma festa. Dezenas de pratinhos coloridos, frescos e perfumados, partilhados em boa companhia. O mezze é uma arte de viver.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Tabule
Salada de salsa, hortelã, bulgur fino, tomate e limão
5 000-10 000 LBPComo entrada em todo lugar
Shawarma
Carne assada em fatias finas servida em sanduíche com picles e alho
3 000-8 000 LBPPetiscos e barracas de rua
Kibbeh
Almôndega de cordeiro e bulgur, frita ou crua
5 000-15 000 LBPRestaurantes tradicionais
Fattoush
Salada com pedaços de pão pita frito, sumagre e legumes
5 000-12 000 LBPRestaurantes e mezze
Manakish
Pão sírio libanês coberto com zaatar, queijo ou carne, o rei dos cafés da manhã
2 000-6 000 LBPPadarias, o furn do bairro
Kafta
Espetinhos de carne moída com ervas e especiarias, grelhados no carvão
10 000-25 000 LBPRestaurantes de grelhados
Knefeh
Doce de queijo derretido coberto com xarope de flor de laranjeira
3 000-8 000 LBPConfeitarias, especialidade de Trípoli
Boissons
Boissons locales
Arak
Anis libanês servido com água e gelo, que fica leitoso
Café turco com cardamomo
Café não filtrado e aromático, servido com um copo de água
Jallab
Xarope de tâmara e uva com pinhões e água de rosas
Ayran
Iogurte batido, salgado e fresco
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Manakish com zaatar de manhã
- Falafel fresco
- Kaak (pão de gergelim do vendedor ambulante)
- Sahlab (bebida quente no inverno)
Conseils de securite
- A cozinha libanesa costuma ser muito saudável
- As padarias de bairro (furn) oferecem a melhor relação custo-benefício
- O pão é fresco e assado várias vezes ao dia
- Provar antes de comprar é culturalmente aceito
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Tayyib | Delicioso |
| El hiseb | A conta |
| Choukran | Obrigado |
| May | Eau |
| Khobez | Pão |
| Sahha | Bom apetite / saúde |
| Kifak | Como vai você |
Etiquette
Regles a table
1
O mezze é para partilhar, nunca peça só para você
2
O anfitrião sempre insiste em pagar; aceite após algumas recusas educadas
3
Come-se com pão, nem sempre com talheres
4
Elogiar a comida do anfitrião é muito apreciado
5
A refeição se prolonga com café e conversa
Regime
Pour les vegetariens et vegans
O mezze libanês é naturalmente rico em pratos vegetarianos
Homus, baba ganuche, tabule e fattoush são todos sem carne
Os falaféis são um clássico vegano
Pedir 'bidun lahmeh' (sem carne) é bem compreendido
O moujadara (lentilhas e arroz) é um prato vegetariano completo
Budget
Budget repas
Street food
1-4 USD
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
5-15 USD
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
15-40 USD
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Líbano
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.