Irish stew
Guisado de borrego (ou carneiro) estufado com batata, cebola e cenoura
14-20 EURPubs tradicionais por todo o país
Toutes les cuisines
🇮🇪
Cuisine Irlanda
Doux
Cozinha reconfortante e substancial: estufados, batatas, pão de soda e produtos do mar. Come-se bem nos pubs, muitas vezes ao som de música tradicional.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Dublin coddle
Prato dublinense de salsichas, bacon, cebola e batata estufados num caldo
14-16 EURVelhos pubs de Dublin (O'Neill's, The Gravediggers)
Boxty
Bolo de batata irlandês, servido ao pequeno-almoço ou como acompanhamento
8-14 EURRestaurantes especializados, Gallagher's Boxty House em Dublin
Seafood chowder
Sopa cremosa de peixes e frutos do mar, servida com pão de soda
9-14 EURPubs da costa oeste e do sul
Full Irish breakfast
Pequeno-almoço farto: ovos, bacon, salsichas, black & white pudding, feijão, torradas
10-16 EURCafés e B&B por toda a parte
Colcannon
Puré de batata com couve (ou couve-galega) e manteiga
5-9 EURComo acompanhamento nos pubs
Fish and chips
Peixe frito panado com batatas fritas, um clássico para levar
8-14 EURChippers (fritarias) em todas as cidades
Soda bread
Pão levedado com bicarbonato, sem fermento, denso e saboroso
2-5 EURPadarias; acompanha as sopas
Boissons
Boissons locales
Guinness
Stout irlandesa emblemática, melhor fresca em Dublin perto do St. James's Gate
Irish whiskey
Whiskey triplamente destilado (Jameson, Teeling, Redbreast) — muitas vezes mais suave que o scotch
Irish coffee
Café, whiskey, açúcar e chantilly
Sidra (Bulmers)
Sidra de maçã popular, servida com gelo
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Fish and chips no chipper do bairro
- Sausage roll e scone nas padarias
- Chowder para levar nos portos de pesca
Conseils de securite
- Normas de higiene europeias elevadas
- Água da torneira potável por todo o lado
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| The bill / the check | A conta |
| A pint | Uma pint (cerveja) |
| Cheers | Saúde / obrigado |
| Craic | O ambiente, a boa disposição |
| Chipper | Friteria (fish and chips) |
| Rasher | Fatia de bacon |
| Slainte | À tua saúde (em gaélico) |
| Grand | Vai indo, muito bem |
Etiquette
Regles a table
1
Pede-se e paga-se ao balcão na maioria dos pubs
2
Pagar a rodada (round) é um costume — cada um paga por sua vez
3
Deixar assentar uma Guinness acabada de tirar antes de acabar de a encher
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Colcannon e champ (puré com couve/cebola) são vegetarianos
O soda bread acompanha sopas e chowders vegetarianos
Oferta vegetariana e vegana ampla nas cidades
Budget
Budget repas
Street food
5-12 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
14-25 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
28-55 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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