Musaca
Gratinado de beringela, carne picada e bechamel dourado no forno
Azeite, feta, legumes de época e peixes do mar Egeu. A cozinha grega é a mediterrânica na sua forma mais pura e generosa.
Incontournables
Gratinado de beringela, carne picada e bechamel dourado no forno

Espetadas de carne grelhada servidas em pita com tzatziki e tomate

Salada grega clássica com tomate, pepino, feta e azeitonas

Folhado de espinafre e feta em massa filo estaladiça

Gratinado de massa com carne picada e bechamel, primo da musaca

Folhas de videira recheadas com arroz, ervas e às vezes carne

Carne assada cortada em fatias, servida em pita com acompanhamentos

Bolinhos redondos dourados com mel e canela
Boissons

Anis grego servido com água gelada que o torna turvo

Café instantâneo batido, com gelo e espumoso, uma instituição de verão

Vinho branco resinado, de sabor único e ancestral

Aguardente de uva, muitas vezes servida com mezes
Street food
Vocabulaire
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Nostimo | Delicioso |
| Ton logariasmo | A conta |
| Efcharisto | Obrigado |
| Nero | Eau |
| Psomi | Pão |
| Kali orexi | Bom apetite |
| Yamas | Saúde (para brindar) |
Etiquette
Brindar olhando nos olhos e dizendo 'Yamas'
As refeições são longas e sociais; não convém apressar
O anfitrião costuma pagar por toda a mesa
Não recuse um prato oferecido; a hospitalidade é sagrada
Uma gorjeta de 5-10% é apreciada, mas não é obrigatória
Regime
A cozinha grega é naturalmente rica em pratos sem carne
Nos dias de jejum ortodoxo, muitos pratos são veganos (nistisima)
Horta (verduras silvestres cozidas) e gigantes (feijões gigantes) são excelentes
A feta, o hummus e os dolmades vegetais estão por toda parte
Pedir 'choris kreas' (sem carne) é bem compreendido
Budget
2-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
7-15 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
15-40 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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