Maafushi
Prato nacional: arroz condimentado com loomi (limão preto seco) com frango, borrego ou peixe
25-55 AEDRestaurantes emiratis tradicionais (Al Fanar, Arabian Tea House)
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🇦🇪
Cuisine Émirats arabes unis
Modere
Une cuisine du desert et du Golfe : riz parfume au loomi, poissons du golfe, dattes, et l'influence perse, indienne et levantine a chaque coin de rue.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Shawarma
Viande grillee (poulet ou agneau) roulee dans du pain avec ail et cornichons
8-18 AEDCafetarias de rua em Deira e Bur Dubai
Harees
Papa lisa de trigo partido e carne, estufada demoradamente, servida no Ramadão
20-35 AEDTables emiraties, majlis, buffets de Ramadan
Al Ouzi
Cordeiro inteiro assado sobre arroz com frutos secos e nozes, prato de festa
60-120 AEDRestaurantes tradicionais, casamentos
Hammour grelhado
Garoupa do golfo grelhada ou frita, peixe emblemático da pesca local
45-90 AEDRestaurantes de peixe, mercado de peixe de Deira
Lufthansa
Pequenas bolas de massa fritas, crocantes, regadas com xarope de tâmara e sésamo
12-25 AEDCafés emiratis, mercados, doces de Ramadão
Balaleet
Vermicelles sucres au safran et cardamome, souvent avec une omelette, plat du petit-dejeuner
15-30 AEDCafés emiratis tradicionais
Manousheh
Bolo levantino de zaatar ou de queijo, cozido no forno
8-20 AEDPadarias libanesas e cafetarias
Boissons
Boissons locales
Karak
The noir fort au lait concentre, sucre et cardamome : le carburant national, servi partout pour 1-3 AED
Gahwa
Café árabe leve aromatizado com cardamomo e açafrão, servido com tâmaras em sinal de hospitalidade
Jallab
Bebida doce à base de xarope de tâmaras, passas e água de rosas, com pinhões
Laban
Bebida láctea salgada semelhante ao lassi, refrescante com muito calor
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Shawarma dans une cafeteria de Deira
- Karak numa banca de rua ao pôr do sol
- Luqaimat
- Manousheh de zaatar ao pequeno-almoço
Conseils de securite
- Higiene muito controlada, mesmo nas pequenas cafetarias
- Água da torneira potável mas a maioria das pessoas bebe engarrafada
- No verão, evita os pratos deixados ao sol nas bancas exteriores
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Al hisab | A conta |
| Shukran | Obrigado |
| Chai karak | The au lait epice |
| Laham | Viande (agneau) |
| Dajaj | Frango |
| Samak | Peixe |
| Halal | Autorizado (comida lícita) |
| Ma'a | Eau |
Etiquette
Regles a table
1
Come e serve-te com a mão direita, a esquerda é considerada impura
2
Aceita as tâmaras e o gahwa oferecidos: é um gesto de hospitalidade que não se recusa
3
Durante o Ramadão, não comas, bebas nem fumes em público durante o dia
4
O álcool está reservado aos hotéis e bares licenciados; nunca bebas na rua
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Cozinha indiana e levantina omnipresente: húmus, falafel, moutabbal, biryani vegetariano
O zaatar e os manousheh de queijo são excelentes escolhas sem carne
Os grandes malls e supermercados têm uma ampla oferta vegetariana e vegana
Budget
Budget repas
Street food
8-25 AED
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
25-60 AED
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
80-250 AED
Restaurants connus, zones touristiques
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