Bandeja Paisa
Prato farto com feijão vermelho, arroz, carne, chicharrón, ovo, abacate e arepa
15 000-30 000 COPRestaurantes paisas, Medellín
Toutes les cuisines
🇨🇴
Cuisine Colômbia
Leger
Generosa e reconfortante, a cozinha colombiana reflete a diversidade de suas regiões: costa caribenha, Andes, Amazônia e Pacífico.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Arepas
Bolinhos de milho grelhados, recheados com queijo, carne ou ovo
3 000-10 000 COPBarracas de rua, café da manhã
Sancocho
Sopa grossa com frango, mandioca, milho, banana-da-terra e coentro
10 000-20 000 COPRestaurantes familiares, almoço de domingo
Empanadas
Pastéis de milho fritos recheados com carne e batata
1 500-4 000 COPVendedores ambulantes, por toda parte
Ceviche de Camaron
Camarões marinados em limão com cebola, tomate e coentro
15 000-30 000 COPRestaurantes litorâneos, Cartagena
Lechona
Porco recheado com arroz, ervilhas e especiarias, assado lentamente, especialidade de Tolima
8 000-18 000 COPMercados e festas de Tolima
Patacon
Banana-da-terra verde frita e amassada, coberta com carne ou queijo
5 000-12 000 COPCosta caribenha, restaurantes
Obleas
Wafers finos com arequipe (doce de leite) e queijo
2 000-5 000 COPVendedores ambulantes, parques
Boissons
Boissons locales
Café colombiano
Entre os melhores do mundo, suave e aromático
Aguapanela
Água com panela (açúcar de cana), quente ou fria, com limão
Lulada
Suco de lulo fresco com açúcar e gelo, refrescante
Aguardiente
Licor de anis colombiano, bebido em doses nas festas
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Empanadas na esquina da rua
- Arepa de huevo (costa caribenha)
- Cholado (sobremesa gelada de Cali)
- Buñuelos (bolinhos fritos de queijo)
Conseils de securite
- A comida de rua colombiana é geralmente segura
- As empanadas devem ser fritas na sua frente
- Os sucos naturais são excelentes e seguros nas barracas estabelecidas
- Os almuerzo ejecutivos (menus do almoço) são o melhor custo-benefício
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Delicioso | Delicioso |
| La cuenta | A conta |
| Gracias | Obrigado |
| Agua | Eau |
| Provecho | Bom apetite |
| Tinto | Café preto pequeno |
| Parce | Pote (coloquial) |
Etiquette
Regles a table
1
As refeições são momentos sociais importantes
2
Dizer 'Provecho' quando alguém está comendo
3
O tinto (café pequeno) é oferecido em todo lugar; aceite sempre
4
A gorjeta de 10% costuma estar incluída; verifique a 'propina voluntaria'
5
Não apresse a refeição; a Colômbia vive no seu próprio ritmo
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Feijão, arroz e arepas são bases vegetarianas
Os patacones e a mandioca frita não levam carne
Bogotá e Medellín têm uma cena vegetariana em crescimento
Os sucos de frutas tropicais estão por toda parte e são excelentes
Pedir 'sin carne' é bem compreendido
Budget
Budget repas
Street food
1 500-8 000 COP (0.35-1.80 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
10 000-25 000 COP (2.30-5.70 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
25 000-80 000 COP (5.70-18 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Colômbia
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.