Khorovats
O churrasco arménio: porco, borrego ou legumes marinados grelhados em lenha, servidos com lavash
3000-8000 AMDKhorovatsanoc e restaurantes familiares por todo o lado
Toutes les cuisines
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Cuisine Arménia
Leger
Grelhados fumados, lavash cozido no tonir, frutas cheias de sol e damascos lendários. A cozinha arménia é generosa, convivial e profundamente ligada à terra.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Dolma (tolma)
Prato nacional: folhas de videira recheadas com carne picada, arroz e ervas frescas
2800-6000 AMDRestaurantes tradicionais de Erevan
Lavash
Pão achatado fino cozido no forno tonir, inscrito na UNESCO, base de todas as refeições
200-500 AMDPadarias e mercados
Harissa
Papa cremosa de trigo partido e frango estufada demoradamente, reconfortante
2200-4800 AMDCantinas e restaurantes familiares
Spas
Soupe au yaourt (matsun) et blé, servie chaude ou froide, typiquement du matin
1500-3000 AMDCantinas locais
Khash
Caldo de mocotó de vaca, prato de inverno ritual que se come de manhã cedo com alho
3000-6000 AMDRestaurantes tradicionais, sobretudo no inverno
Ghapama
Abóbora recheada com arroz, frutos secos e mel, prato de festa agridoce
3500-6000 AMDRestaurantes de cozinha regional
Gata
Doce folhado ligeiramente açucarado, muitas vezes vendido perto dos mosteiros
500-1500 AMDÉtals à Garni, Geghard, Sevan
Boissons
Boissons locales
Conhaque arménio (Ararat)
O brandy da Arménia, orgulho nacional, envelhecido e mundialmente reputado
Vin arménien
Uma das mais antigas tradições vinícolas do mundo (região de Areni), tintos secos de caráter
Tan
Bebida de iogurte salgado, refrescante, servida fresca
Oghi
Aguardente de fruta (amora, damasco, corniso) destilada em casa, forte
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Lavash quente saído do tonir
- Gata junto aos mosteiros
- Jingalov hats (pão recheado com ervas, de Nagorno-Karabakh)
- Sujukh et fruits secs sur les marchés
Conseils de securite
- Standards d'hygiène corrects à Yerevan
- A água da torneira é potável em todo o país, um orgulho local
- Frutas e legumes dos mercados: lava-os
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Hashiv | A conta |
| Shnorhakalutyun | Obrigado |
| Barev | Olá |
| Hats | Pão |
| Ginì | Vin |
| Jur | Eau |
| Anush | Bom apetite (literalmente 'que seja doce') |
| Kenats | Saúde (para brindar) |
Etiquette
Regles a table
1
A hospitalidade é sagrada: recusar uma refeição ou uma bebida pode ofender o anfitrião
2
O lavash partilha-se e serve para apanhar a comida
3
Os brindes (kenats) ritmam qualquer refeição festiva, conduzidos pelo tamada (mestre de mesa)
4
Come-se muitas vezes demoradamente e com fartura, leva o teu tempo
Regime
Pour les vegetariens et vegans
Dolma vegetariano (folhas de videira com arroz e ervas, sem carne)
Jingalov hats recheado apenas com ervas frescas
Muitas saladas, beringelas grelhadas e queijos frescos
Lavash, queijo e ervas formam uma refeição simples e completa
Budget
Budget repas
Street food
500-2000 AMD
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
3000-7000 AMD
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
8000-18000 AMD
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Arménia
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.