Asado
Churrasco argentino com diferentes cortes de carne bovina cozidos lentamente na lenha
3 000-8 000 ARSParrillas, refeicoes de domingo em familia
Toutes les cuisines
🇦🇷
Cuisine Argentina
Doux
A Argentina vive pela carne e pelo fogo. O asado de domingo e um ritual sagrado, o dulce de leche corre em abundancia e o mate marca o ritmo de cada dia.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Empanadas
Pasteis recheados com carne, queijo ou legumes conforme a regiao
500-1 500 ARSEmpanaderias, por todo o pais
Milanesa
Bife a milanesa de carne ou frango, muitas vezes servido em sanduiche (milanesa napolitana)
2 000-5 000 ARSRestaurantes e bares de bairro
Choripan
Sanduiche de chourico argentino grelhado em pao crocante com chimichurri
800-2 000 ARSBarracas de futebol, feiras
Provoleta
Queijo provolone grelhado na brasa, crocante por fora e derretido por dentro
1 500-3 500 ARSParrillas, como entrada do asado
Locro
Ensopado espesso de milho, feijão, abóbora e carne, prato de 25 de maio
2 000-5 000 ARSRestaurantes do noroeste, nos feriados nacionais
Alfajores
Biscoitos duplos recheados com doce de leite e cobertos de chocolate
300-1.000 ARSQuiosques e confeitarias, em todo lugar
Dulce de Leche
Doce de leite caramelizado, usado em tudo que é doce
presente em todo lugarBase da confeitaria argentina
Boissons
Boissons locales
Mate
Infusão de erva-mate, compartilhada numa cuia com bomba
Malbec
Vinho tinto emblemático de Mendoza, encorpado e frutado
Fernet con Coca
Fernet Branca com Coca-Cola, popular coquetel nacional
Café cortado
Espresso cortado com uma nuvem de leite, servido nos cafés
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Choripán no estádio
- Empanadas para viagem
- Medialunas (croissants doces)
- Bondiola al pan (porco desfiado)
Conseils de securite
- A carne argentina costuma ser de alta qualidade
- As parrillas turísticas de Puerto Madero são caras, afaste-se
- As feiras gastronômicas oferecem o melhor da comida de rua
- O mate se compartilha: não diga obrigado a menos que tenha terminado
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Riquísimo | Delicioso |
| La cuenta | A conta |
| Gracias | Obrigado |
| Agua | Eau |
| Che | He (interjeição argentina) |
| Buen provecho | Bom apetite |
| Dale | Está bem / vamos |
Etiquette
Regles a table
1
O asado é sagrado: nunca critique o ponto da carne do asador
2
O mate se compartilha em círculo, sempre no mesmo sentido
3
Dizer 'gracias' ao receber o mate significa que você não quer mais
4
As refeições são longas e sociais, sobretudo aos domingos
5
Espera-se uma gorjeta de 10% nos restaurantes
Regime
Pour les vegetariens et vegans
A Argentina é um desafio para os vegetarianos (cultura da carne)
Há empanadas de queijo ou de legumes disponíveis
Buenos Aires tem uma cena vegetariana e vegana em crescimento
A provoleta e as tartas de verduras são opções
As pizzarias argentinas oferecem muitas opções sem carne
Budget
Budget repas
Street food
500-2.000 ARS (0,50-2 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
3.000-8.000 ARS (3-8 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
8.000-25.000 ARS (8-25 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en Argentina
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