소고기 국수(牛肉麵)
진한 육수에 부드럽게 조린 소고기, 대만의 국민 음식
120-200 TWDYongkang Street à Taipei, échoppes spécialisées
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Xiaolongbao (小籠包)
뜨거운 육즙을 채운 돼지고기 찐만두
150-250 TWDDin Tai Fung(미슐랭 체인), 상하이 식당들
굴전(蚵仔煎)
달콤짭짤한 소스를 두른, 철판에 부친 굴, 달걀, 전분 요리
60-90 TWDTous les marchés de nuit
거대한 튀긴 닭고기(雞排)
얼굴보다 큰 치킨 커틀릿, 후추로 매콤하게 양념
70-100 TWDShilin 야시장, Raohe
Gua bao(刈包)
간장에 조린 삼겹살, 땅콩, 고수를 채운 찐빵
50-80 TWD야시장, 길거리 노점
Tofu puant (臭豆腐)
Tofu fermenté frit à l'odeur puissante, servi avec du chou mariné
50-70 TWD야시장 — 그야말로 대만다운 경험
후추빵(胡椒餅)
탄두르 화덕에 구운 후추 돼지고기 만두
50-60 TWDRaohe 야시장(전설적인 줄)
망고 빙수(芒果冰)
신선한 망고와 연유를 얹은 간 빙산
120-200 TWD디저트 카페, 특히 여름에
Boissons
Boissons locales
Thé aux perles (珍珠奶茶)
대만에서 발명된 버블티: 밀크티에 타피오카 펄
타이완 맥주 (台灣啤酒)
가벼운 현지 라거, 때로 망고나 포도 향이 난다
Thé Oolong de haute montagne
Thé emblématique cultivé en altitude, subtil et floral
사탕수수 주스(甘蔗汁)
시장에서 갓 짜내 아주 상쾌하다
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- 스린 시장의 거대한 튀긴 닭고기
- 라오허의 후추빵
- Tofu puant (pour les curieux)
- Saucisse taïwanaise grillée enroulée dans une saucisse de riz gluant
Conseils de securite
- 위생은 대체로 훌륭하고 노점 회전율이 높습니다
- 줄이 서 있고 주문 즉시 조리하는 노점을 고르세요
- 수돗물은 끓여야 합니다: 생수나 여과 식수대의 물을 마시세요
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| 買單 (mǎidān) | 계산서 |
| 好吃 (hǎochī) | 맛있어요 |
| 謝謝 (xièxie) | 감사합니다 |
| 素食 (sùshí) | 채식 |
| 不要辣 (búyào là) | 맵지 않게 |
| 外帶 (wàidài) | 테이크아웃 |
| 夜市 (yèshì) | 야시장 |
| 珍珠奶茶 (zhēnzhū nǎichá) | Thé aux perles |
Etiquette
Regles a table
1
젓가락을 밥에 수직으로 꽂지 말 것(제사 향을 연상시킨다)
2
Se servir aux marchés de nuit debout ou sur des tabourets, sans façon
3
식당에서는 음식을 나눠 먹는 것이 기본이다
Regime
Pour les vegetariens et vegans
강한 불교 채식 전통(素食): 곳곳의 식당과 뷔페
채식 식당은 卍 기호나 素食 글자를 찾으세요
Budget
Budget repas
Street food
50-100 TWD
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
120-250 TWD
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
400-800 TWD
Restaurants connus, zones touristiques
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Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.