🇨🇭

Cuisine 스위스

Doux

녹인 치즈와 초콜릿의 나라. 겨울엔 퐁뒤, 라클렛, 뢰스티, 나머지 계절엔 호수 생선과 3개 언어(프랑스어, 독일어, 이탈리아어) 요리.

Incontournables

Les plats a ne pas manquer

반반 퐁뒤 (moitié-moitié)

녹인 치즈(Gruyère + Vacherin)에 포크로 빵 조각을 찍어 먹습니다. 여럿이 나눠 먹습니다

1인당 25-40 CHF산악 식당, 샬레, 그뤼예르와 프리부르의 퐁뒤 카페

라클레트 (Raclette)

감자, 피클, 작은 양파 위에 긁어내리는 녹인 치즈. 정겹고 푸짐합니다

25-40 CHF발레, 고지대 레스토랑, 겨울 시장

Rosti

간 감자를 팬에 노릇하게 부친 것으로, 그냥 먹거나 달걀, 베이컨, 소시지와 함께 냅니다

15-25 CHF독일어권 스위스, 전통 맥줏집

Zürcher Geschnetzeltes

크림과 버섯을 곁들인 얇게 썬 송아지 고기로, 취리히의 대표 요리이며 흔히 rösti와 함께 냅니다

30-45 CHF전통 취리히 식당

Älplermagronen

목동의 마카로니: 파스타, 감자, 치즈, 볶은 양파, 사과 콤포트를 곁들여 제공

18-28 CHF산장과 산악 식당

파페 보두아 (Papet vaudois)

리크와 감자를 뭉근히 끓이고 양배추 소시지를 곁들인, 보 주의 특산품

20-30 CHF레만 호수 지역, 보 주의 향토 식당

농어 필레

레만 호수의 작은 농어 필레를 버터에 부쳐 감자튀김이나 찐 감자와 함께 냅니다

28-42 CHF레만 호숫가의 테라스, 제네바, 로잔, 몽트뢰

스위스 초콜릿

부드럽게 녹는 판초콜릿과 프랄린, 밀크 초콜릿의 세계적 기준(Lindt, Cailler, Läderach)

3-10 CHF곳곳의 초콜릿 장인, 브록의 Cailler 공장

Boissons

Boissons locales

리벨라 (Rivella)

유청으로 만든 국민 탄산음료로, 다른 곳에서는 찾을 수 없는 독특한 맛

발레/보의 화이트 와인

샤슬라(Chasselas)와 팡당(Fendant), 퐁뒤와 호수 생선에 완벽하게 어울리는 드라이 화이트 와인

오보말틴 (Ovomaltine)

스위스에서 발명된 초콜릿 맥아 음료로, 뜨겁게 또는 차게 마신다

Feldschlösschen 맥주

가장 널리 퍼진 스위스 맥주, 라거이며 갈증을 풀어줌

Street food

Guide de la street food

A gouter absolument

빵과 함께 구운 브라트부르스트로, 독일어권 스위스의 광장과 시장에서 판다
겨울철 길거리 노점의 Marroni (구운 밤)
구운 세르블라(Cervelas), 국민 소시지로, 흔히 호숫가에서 먹는다

Conseils de securite

세계에서 가장 엄격한 축에 드는 위생 기준: 특별한 위험 없음
공공 분수의 물은 마실 수 있으니 물병을 채우세요

Vocabulaire

Mots utiles au restaurant

Langue locale	Francais
계산서 부탁합니다	계산서 부탁합니다 (스위스 로망드에서)
Merci vielmol	대단히 감사합니다 (알레만어 방언)
뢰슈티 (Röschti)	감자전
Chäs	치즈 (독일어권)
Znüni	아침 간식
Zvieri	오후 간식
Guete	맛있게 드세요 (알레만어)
Stange	생맥주 한 잔(500ml)

Etiquette

Regles a table

퐁뒤와 라클렛은 나눠 먹습니다: 정겨운 시간이니 서두르지 않습니다

퐁뒤를 먹는 동안 얼음물을 마시지 마세요: 차나 화이트와인이 소화를 돕습니다 (전통)

퐁뒤 냄비에 빵을 빠뜨리면 벌칙을 받습니다: 한 잔 돌리거나 술 한 병을 사야 합니다

식당을 포함해 시간 엄수가 원칙입니다

Regime

Pour les vegetariens et vegans

퐁뒤와 라클렛은 채식입니다

고기 없는 뢰스티와 엘플러마크로넨(Älplermagronen)을 쉽게 찾을 수 있습니다

도시(취리히, 제네바, 로잔)에서는 채식/비건 선택지가 잘 갖춰져 있습니다

Budget

Budget repas

Street food

6-12 CHF

Stands de rue, marches, vendeurs ambulants

Restaurant local

20-40 CHF

Gargottes, cantines, restaurants familiaux

Restaurant touristique

40-80 CHF

Restaurants connus, zones touristiques

Trouve les meilleurs spots food en 스위스

Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.

Decouvrir les spots food Toutes les cuisines