Hainanese Chicken Rice
육수로 지은 향긋한 밥 위에 담백하게 삶은 닭고기를 올린 국민 요리
3.50-5.50 EURTian Tian au Maxwell Food Centre
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Chili Crab
매콤한 토마토 소스의 통게 요리, 튀긴 만두빵으로 소스를 찍어 먹습니다
게 요리 하나에 40~60 EUREast Coast Seafood Centre, Jumbo Seafood
Laksa
Soupe de nouilles au lait de coco epicee, crevettes et coques
4-6 EUR328 Katong Laksa
Char Kway Teow
꼬막, 달걀, 중국식 소시지를 넣고 웍에 볶은 넓적한 국수
3-5 EURHawker centers, Old Airport Road
사테
땅콩 소스와 함께 내는 구운 고기 꼬치
꼬치 하나에 0.50~0.70 EUR저녁의 Lau Pa Sat(사테 거리)
Hokkien Mee
국물에 새우와 오징어를 넣고 볶은 노란 국수와 쌀국수
3.50-5 EUR남싱(Old Airport Road)
Bak Kut Teh
후추와 마늘 육수에 오래 끓인 돼지갈비
5-7 EURSong Fa Bak Kut Teh
로티 프라타(Roti Prata)
카레와 함께 나오는 겹겹의 인도식 팬케이크, 주로 아침 식사로
1.50-3 EUR24시간 인도 식당, 잘란 카유
Boissons
Boissons locales
Kopi
가당 연유를 넣은 진한 현지 커피, 정형화된 은어로 주문합니다 (kopi-o, kopi-c...)
Teh Tarik
The au lait 'tire' d'une main a l'autre pour le rendre mousseux
Singapore Sling
래플스 호텔에서 만들어진 진 베이스의 핑크 칵테일, 이 도시의 상징
Sugarcane juice
갓 짜낸 사탕수수 주스, 더위 속에서 시원하다
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Maxwell의 치킨 라이스
- Satay a Lau Pa Sat
- Katong에서 먹는 Laksa
- Carrot cake (chai tow kway, 볶은 무)
Conseils de securite
- 위생 관리가 철저합니다: 각 노점에 청결 등급(A~D)이 표시됩니다
- 물과 얼음이 어디서나 안전하다
- 가장 붐비는 호커센터는 음식의 신선한 회전을 보장한다
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Makan | 먹다 / 식사(말레이어) |
| Kopi | 커피 |
| Shiok | 맛있는, 너무 맛있는 |
| Chope | 자리 맡기(휴지 한 팩으로) |
| Da bao | 테이크아웃 |
| Kaya | 코코넛 잼과 달걀 |
| Tabao / Tapau | 포장해서 가져가기 |
| Sedap | 좋아요, 맛있어요 (말레이어) |
Etiquette
Regles a table
1
주문하러 가기 전에 휴지 한 팩을 올려('초페') 자리를 맡아 둔다
2
식사 후 쟁반을 반납한다. 이제 의무이며 어기면 벌금이 부과된다
3
할랄 노점은 명확히 표시되어 있으니 존중하라
4
제대로 된 은어로 kopi를 주문하세요, 단골들이 좋아합니다
Regime
Pour les vegetariens et vegans
인도식·중국식 채식 노점이 많다(호커센터에서 'vegetarian'을 찾아본다)
인도식 roti prata와 thosai는 채식이다
Little India에는 채식 및 비건 메뉴가 넘쳐난다
Budget
Budget repas
Street food
3-7 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
10-20 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
30-70 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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