Fish and chips (피시 앤 칩스)
바삭한 튀김옷을 입힌 대구나 해덕, 두툼한 감자튀김, 소금과 몰트 식초
10-13 GBP (런던에서는 18 GBP)곳곳의 피시앤칩스 가게('chippies'), 바닷가가 최고다
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Sunday roast (선데이 로스트)
로스트(소고기, 양고기 또는 닭고기)에 요크셔 푸딩, 구운 채소, 그레이비 소스를 곁들인 것
15-25 GBP일요일의 펍, 가족의 전통
Full English breakfast
달걀, 베이컨, 소시지, 베이크드 빈, 버섯, 토마토, 토스트
8-14 GBP아침의 카페('caffs')와 펍
치킨 티카 마살라
매콤한 크림소스에 넣은 닭고기로, 인도-영국 기원의 '국민' 요리
10-15 GBP커리 하우스, 특히 런던의 브릭 레인
셰퍼드 파이 / 코티지 파이
다진 양고기(shepherd)나 소고기(cottage) 위에 으깬 감자를 올려 구운 것
10-16 GBP전통 펍
Cornish pasty (콘월식 패스티)
고기, 감자, 순무를 채운 페이스트리로, 콘월의 간식이다
3-5 GBP빵집, Greggs, 콘월
Haggis, neeps and tatties
양의 위에 소를 채운 요리에 순무와 감자 퓌레를 곁들인 스코틀랜드 국민 요리
12-18 GBP스코틀랜드, 특히 Burns Night 무렵
애프터눈 티
샌드위치, 클로티드 크림과 잼을 곁들인 스콘, 페이스트리, 그리고 차
25-60 GBP런던의 티룸, 고급 호텔
Boissons
Boissons locales
리얼 에일 / 비터 (Real ale / Bitter)
탄산이 적고 지하실 온도로 나오는 영국식 맥주로, 펍의 정수다
The (차)
밀크티(홍차), 하루 종일 마시는 국민 관습
Pimm's
과일과 오이를 넣은 여름 아페리티프로, 여름과 윔블던을 떠올리게 한다
진 토닉
영국이 진을 부활시켰습니다; 곳곳에 크래프트 증류소
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- 바닷가에서 포장하는 피시 앤 칩스
- 런던 브릭 레인의 소금에 절인 소고기 베이글
- 펍이나 시장에서 먹는 스카치 에그
Conseils de securite
- 높은 유럽 위생 기준, FSA 등급 표시 (Food Hygiene Rating 0-5)
- 어디서나 수돗물을 마실 수 있습니다
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| The bill / the cheque (계산서) | 계산서 |
| Pint | 1파인트 (맥주 568ml) |
| 칩스 가게(Chippy) | 피시 앤 칩스 가게 |
| Takeaway (테이크아웃) | 테이크아웃 |
| 건배 | 건배 / 고마워요 (비격식) |
| Crisps (감자칩) | 감자칩 (봉지) |
| Chips | 감자튀김 |
| Cuppa | 차 한 잔 |
Etiquette
Regles a table
1
펍에서는 카운터에서 주문하고 결제하며, 테이블 서비스는 없다
2
줄('queue')을 철저히 서며, 새치기는 매우 안 좋게 여겨집니다
3
친구끼리 돌아가며 '라운드'(한 순배)를 사는 것이 관습이다
Regime
Pour les vegetariens et vegans
채식 및 비건 선택지가 매우 잘 갖춰져 있으며, 대부분의 장소에 전용 메뉴가 있습니다
풀 잉글리시 브렉퍼스트는 채식 버전(halloumi, 아보카도, 콩)도 있습니다
이 나라의 인도 요리에는 채식 요리(dal, saag paneer)가 넘쳐납니다
Budget
Budget repas
Street food
3-6 GBP
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
12-20 GBP
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
25-50 GBP
Restaurants connus, zones touristiques
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