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Cuisine 루마니아

Leger

푸짐하고 소박한 요리: 구운 고기, 양배추말이, 폴렌타, 그리고 새콤한 수프. 든든하게 먹고 țuică로 건배합니다.

Incontournables

Les plats a ne pas manquer

사르말레 (Sarmale)

다진 돼지고기와 쌀을 채운 사워 양배추말이를 몇 시간 뭉근히 끓인 것으로, mămăligă와 smântână(크림)를 곁들여 냅니다

6-12 EUR국민 요리, 모든 전통 선술집에서

Mici (mititei)

돼지고기와 소고기, 마늘과 향신료로 만든 케이싱 없는 작은 구이 소시지. 겨자와 빵과 함께 냅니다

개당 1-2 EUR테라스, 시장, 여름 바비큐

Mămăligă

옥수수 폴렌타로, 루마니아의 대표적인 곁들임 음식이며 흔히 치즈와 크림을 곁들입니다

3-6 EUR어디서나, 곁들임 또는 메인 요리로

치오르버 데 부르터(Ciorbă de burtă, 곱창 수프)

마늘, 크림, 식초를 넣은 새콤한 곱창 수프. 전설적인 숙취 해소 음식

4-7 EUR전통 식당, 축제 다음 날 이른 아침

치오르버 데 페리쇼아레(Ciorbă de perișoare, 미트볼 수프)

고기 완자와 채소를 넣은 새콤한 수프로, burtă보다 순함

4-7 EUR구내식당의 오늘의 메뉴

파파나시 (Papanași)

생치즈를 넣은 튀김 프리터로, 크림과 블루베리 잼을 얹는다

4-8 EUR선술집에서 빼놓을 수 없는 디저트

Cozonac (코조나크)

호두, 코코아 또는 라하트를 넣어 만 브리오슈로, 연말 명절에 나온다

1인분에 3-6 EUR빵집, 크리스마스 마켓

Boissons

Boissons locales

Țuică

약 40도의 자두 증류주로, 시골에서 집에서 내는 루마니아 식전주입니다

펄린커 (Pălincă)

트란실바니아의 과일 증류주로, 흔히 두 번 증류하며 țuică보다 독합니다(최대 60도)

루마니아 와인

질 좋고 저렴한 와인: 레드는 Fetească Neagră, 화이트는 Fetească Regală

Bere

현지 맥주 (Ursus, Ciuc, Timișoreana), 저렴하고 어디에나 있다

Street food

Guide de la street food

A gouter absolument

빵과 겨자를 곁들인 Mici
거리에서 파는 Covrigi (땋은 프레첼)
Gogoși (달콤한 도넛)
트란실바니아의 Kürtőskalács (굴뚝 빵)

Conseils de securite

유럽 위생 기준
손님이 많은 mici 노점은 신선함의 보증입니다
도시에서는 수돗물을 마실 수 있습니다

Vocabulaire

Mots utiles au restaurant

Langue locale	Francais
Nota, vă rog (계산서 주세요)	계산서 부탁합니다
Mulțumesc (감사합니다)	감사합니다
Poftă bună (맛있게 드세요)	맛있게 드세요
Noroc	건배 (술잔을 부딪치며)
Apă	Eau
Bere	Bière
Fără carne (고기 없이, 루마니아어)	고기 없음
Delicios (맛있는, 루마니아어)	맛있는

Etiquette

Regles a table

서로 눈을 맞추며 'Noroc'라고 말하며 건배합니다

주인이 권하는 추이카를 거절하면 기분을 상하게 할 수 있습니다: 적어도 한 모금은 받으세요

식사는 푸짐하고 정겹습니다, 천천히 하세요

Regime

Pour les vegetariens et vegans

Mămăligă cu brânză (치즈를 넣은 폴렌타)

Zacuscă (가지와 피망 스프레드)

Fasole bătută(콩 퓌레)로, 정교회 금식 기간에 매우 인기 있습니다

'mâncare de post'(사순절 요리)는 종종 비건입니다

Budget

Budget repas

Street food

1-4 EUR

Stands de rue, marches, vendeurs ambulants

Restaurant local

6-14 EUR

Gargottes, cantines, restaurants familiaux

Restaurant touristique

15-35 EUR

Restaurants connus, zones touristiques

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