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Cuisine 체코

Doux

세계 최고의 맥주에 곁들이기 위한 푸짐하고 든든한 중부 유럽 요리입니다. 뭉근히 끓인 고기, 진한 소스, knedliky(빵 경단), 그리고 필스너에 대한 국민적 애정을 볼 수 있습니다.

Incontournables

Les plats a ne pas manquer

Svickova na smetane

뿌리채소 크림소스를 끼얹은 로스트비프로, knedliky, 링곤베리 잼 한 스푼, 휘핑크림과 함께 냅니다. 국민 요리

180-280 CZK전국 어디에나 있는 전통 식당(hospoda)

Vepro-knedlo-zelo

돼지고기 로스트, 빵 크뇌델(knedliky), 사워크라우트: 체코 요리의 대표 3인방

160-250 CZK전통 선술집과 맥줏집

Gulas

걸쭉한 소스에 오래 뭉근히 끓인 소고기 스튜로, knedliky나 빵과 함께 냅니다. 헝가리 굴라시와 달리 덜 맵습니다

160-240 CZK펍에서, 흔히 속을 파낸 빵(chlebova mísa)에 담아 냅니다

Smazeny syr

빵가루를 입혀 튀긴 두툼한 치즈로, 감자튀김과 타르타르 소스와 함께 제공됨. 학생들에게 매우 인기 있는 체코의 위로 음식

120-190 CZK펍, 간식, 서민 식당

Trdelnik

꼬챙이에 감아 구운 반죽을 설탕과 계피에 굴린 것. 관광 명물(원래 체코의 것은 아닙니다)이지만 거부할 수 없으며, 흔히 아이스크림이나 누텔라를 곁들입니다

60-120 CZK프라하 중심가와 체스키크룸로프의 길거리 노점

브람보라크(Bramborak, 감자전)

마늘과 마조람을 넣어 간 감자로 만든 전으로, 바삭하게 부칩니다

50-100 CZK시장, 노점, hospody

Utopenci

양파와 함께 식초에 절인 소시지로, 맥주 안주로 차갑게 냅니다. 대표적인 펍 음식

70-120 CZK맥주를 파는 전통 펍

팔라친키 (Palacinky)

잼, 초콜릿, 과일 또는 아이스크림을 곁들인 얇은 크레페로, 빼놓을 수 없는 디저트입니다

80-140 CZK곳곳의 카페와 식당

Boissons

Boissons locales

필스너 우르켈 (Pilsner Urquell)

1842년 필젠에서 탄생한 원조 필스너. 체코인은 1인당 세계 최대 맥주 소비국입니다

부드바르 (Budweiser Budvar)

České Budějovice의 라거, 미국 Budweiser와 혼동하지 말 것

Kofola

체코의 갈색 탄산음료로, 콜라의 현지 대체 음료이며 독특한 허브 맛이 나고 흔히 생으로 제공됨

베헤로브카(Becherovka)

Karlovy Vary의 허브 리큐어, 소화주나 샷으로 마시며 생강과 계피 맛

Street food

Guide de la street food

A gouter absolument

설탕과 계피를 묻힌 따뜻한 Trdelnik, 중심가 노점에서
Klobasa (구운 소시지), 빵과 겨자를 곁들여 광장과 시장에서
브람보라크(Bramborak, 감자전)와 스마제니 시르(치즈 튀김)는 길거리 간식으로 나온다
크리스마스 마켓의 뱅쇼(svarak)와 벌꿀주(medovina)

Conseils de securite

유럽 위생 기준: 길거리 음식에 특별한 위험 없음
수돗물은 어디서나 마실 수 있으니 물병을 채우세요

Vocabulaire

Mots utiles au restaurant

Langue locale	Francais
Pivo	Bière
Jedno pivo, prosim (맥주 한 잔 주세요)	맥주 한 잔 주세요
Ucet, prosim (계산서 부탁합니다)	계산서 부탁합니다
Na zdravi!	건배! (여러분을 위하여)
Knedliky	빵 크뇌델 (곁들임)
Hospoda (호스포다)	전통 선술집 / 펍
Dekuji (고맙습니다, 체코어)	감사합니다
Dobrou chut (맛있게 드세요, 체코어)	맛있게 드세요

Etiquette

Regles a table

펍에서는 셀프서비스가 아니다: 종업원이 주문한 맥주를 계산서에 적고 마지막에 지불한다

앞에 놓인 컵받침에 줄이 그어지면, 그만이라고 말하기 전까지 자동으로 새 맥주를 가져다준다는 뜻입니다

서로 눈을 맞추며 'Na zdravi'라고 말하며 건배한 뒤, 마시기 전에 잔을 테이블에 부딪칩니다

팁은 계산할 때 말합니다(원하는 총액을 말함), 동전을 테이블에 두지 않습니다

Regime

Pour les vegetariens et vegans

Smazeny syr(튀긴 치즈)는 어디서나 통하는 채식 대체 메뉴입니다

브람보라크(Bramborak), 달콤한 팔라친키(palacinky), 채소 수프를 어디서나 쉽게 찾을 수 있다

프라하와 브르노에는 채식/비건 신이 잘 갖춰져 있으나, 시골에서는 더 제한적입니다

Budget

Budget repas

Street food

60-120 CZK

Stands de rue, marches, vendeurs ambulants

Restaurant local

150-280 CZK

Gargottes, cantines, restaurants familiaux

Restaurant touristique

300-600 CZK

Restaurants connus, zones touristiques

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