Beshbarmak
국민 요리: 삶은 양고기나 말고기, 양파, 국물을 곁들인 넓적한 면. 전통적으로 다섯 손가락으로 먹는다
3-6 EUR현지 식당과 가족 잔치
Toutes les cuisines
🇰🇬
Cuisine 키르기스스탄
Leger
고기(양, 말), 국수, 빵을 기반으로 한 유목 요리. 푸짐하고 소박하며, 게르 아래에서 함께 나눠 먹는 문화를 중심으로 합니다.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Lagman(라그만)
고기와 채소 스튜에 넣은 수타면, 위구르 유산
2-4 EUR곳곳의 길거리 카페
플로프(osh)
당근, 양고기, 커민을 넣어 익힌 필라프, 남부(오시)의 명물
2-4 EUR남부의 chaikhana(찻집)와 바자르
만트
다진 양고기와 양파를 채운 큰 찐만두
2-4 EURStolovaya et marches
Samsa
고기나 호박을 채워 탄두르에 구운 페이스트리 만두
0.50-1.50 EUR시장 노점, 길거리 상인
Shorpo
Soupe claire de mouton avec pommes de terre et legumes, reconfortante en altitude
2-3 EURYourtes et cantines de montagne
Boorsok
차와 잼과 함께 내는 작은 튀긴 반죽 도넛
0.50-1 EURTables d'hote et homestays
Ashlan-fu
국수와 전분 묵을 넣은 매콤한 냉채, 카라콜의 명물
1-2 EURKarakol 시장
Boissons
Boissons locales
Kumis
발효 암말 젖, 살짝 알코올기가 있고 새콤하다, 유목민의 상징적인 음료(여름철)
Maksym / Jarma
곡물(밀, 보리)로 만든 발효 음료, 병으로 팔리며 여름에 매우 인기 있습니다
Chai
The noir ou vert servi en bol (piala), rituel d'hospitalite a chaque repas
Bozo
기장이나 옥수수로 만든 걸쭉하고 약간 알코올이 든 전통 음료
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- Samsa sortie du tandoor
- 바자르의 따끈한 Boorsok
- 카라콜의 Ashlan-fu
- 트레킹 중 먹는 Kurut(마른 치즈 경단)
Conseils de securite
- 붐비는 좌판과 잘 익힌 고기를 우선한다
- 비살균 쿠미스는 예민한 위장을 놀라게 할 수 있다
- 수돗물을 피하세요: 생수나 여과수를 마시세요
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| 라흐마트(Rahmat, 감사합니다) | 감사합니다 |
| 살라마트시즈베(Salamatsyzby, 안녕하세요) | 안녕하세요 (공손하게) |
| Nan | 빵 |
| Choi | The |
| Suu | Eau |
| Kancha turat? | 얼마예요? |
| Daamduu | 맛있다 |
| Jok | Non |
Etiquette
Regles a table
1
권하는 차를 받는 것은 주인에 대한 존중의 표시입니다
2
Sous la yourte, ne pas pointer ses pieds vers le foyer ni les gens
3
주빈이 양 머리를 받는다: 너무 부담스러우면 정중히 사양하라
4
빵(난)은 손으로 떼며, 절대 뒤집어 놓지 않는다
Regime
Pour les vegetariens et vegans
선택지가 제한적이다. 유목 요리에는 고기가 어디에나 들어간다
Se rabattre sur le lagman sans viande, les samsa a la citrouille et les salades
비슈케크와 카라콜에는 채식 및 한식/둥간 카페가 몇 곳 있습니다
Budget
Budget repas
Street food
0.50-2 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
3-7 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
8-20 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en 키르기스스탄
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.