나시고렝
케찹 마니스, 달걀, 채소, 새우 크래커를 넣고 볶은 밥
15 000-35 000 IDR곳곳에 있는 와룽(식당)과 길거리 노점
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🇮🇩
Cuisine 인도네시아
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1만 7천 개의 섬만큼이나 다양한 요리가 있습니다. 수마트라의 른당부터 발리의 바비 굴링까지, 인도네시아는 강렬한 맛의 군도입니다.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
른당
소고기를 코코넛 밀크와 향신료에 오래 조린 파당 요리
25 000-50 000 IDR파당 식당
사테
구운 고기 꼬치를 땅콩 소스와 크투팟과 함께 냅니다
15,000~30,000 IDR노점상, 야시장
가도가도
채소와 두부 샐러드에 걸쭉한 땅콩 소스를 곁들인 요리
12 000-25 000 IDR채식 와룽(식당), 구내식당
미고렝
채소, 달걀, 케찹 마니스를 넣고 볶은 국수
12 000-30 000 IDR밤의 길거리 노점
소토 아얌
강황으로 노랗게 물들인 닭고기 수프에 밥과 곁들임을 냅니다
15,000~30,000 IDR아침의 와룽(식당), 자바섬
바비 굴링
향신료를 채워 통째로 구운 새끼 돼지, 발리의 명물
35 000-70 000 IDR발리, 우붓, 기아냐르의 와룽(식당)
나시 파당
진열장에 놓인 여러 파당 요리를 곁들인 흰밥
20 000-50 000 IDR군도 전역의 파당 식당
Boissons
Boissons locales
코피 루왁
세계에서 가장 비싼 커피, 사향고양이가 소화한 원두로 만듭니다
에스 테 마니스
아주 달콤한 아이스티, 국민 음료
자무
강황과 생강으로 만든 전통 약용 음료
에스 첸돌
코코넛 밀크, 팜슈가, 초록 젤리를 넣은 빙과 디저트
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- 마르타박 (달거나 짭짤한 두꺼운 크레페)
- 박소 (미트볼 수프)
- 피상 고렝 (튀긴 바나나)
- 크락 텔로르 (자카르타식 바삭한 오믈렛)
Conseils de securite
- 붐비는 와룽이 가장 안전하다
- 더운 날씨에 진열대에 오래 놓인 음식은 피한다
- 수돗물은 마실 수 없다
- 회전율이 높은 노점이 좋은 신호다
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Enak | 맛있다 |
| Minta bill | 계산서 |
| Terima kasih | 감사합니다 |
| Tidak pedas | 맵지 않게 |
| Air | Eau |
| Nasi | Riz |
| Selamat makan | 맛있게 드세요 |
Etiquette
Regles a table
1
보통 오른손으로 먹는다
2
왼손은 부정하다고 여겨진다
3
먹기 전에 주인이 권할 때까지 기다린다
4
뜨거운 음식에 입김을 불지 않는다
5
파당 식당에서는 손댄 만큼만 계산한다
Regime
Pour les vegetariens et vegans
가도가도와 페첼은 대표적인 채식 요리다
템페와 두부는 인도네시아의 기본 식재료다
발리에는 채식과 비건 식당이 매우 많다
'tanpa daging'(고기 없이) 또는 'sayur saja'(채소만)라고 말한다
발리의 힌두교 식당은 채식인 경우가 많다
Budget
Budget repas
Street food
5 000-20 000 IDR (0.30-1.20 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
20 000-60 000 IDR (1.20-3.60 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
60 000-250 000 IDR (3.60-15 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
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