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Cuisine Émirats arabes unis

Modere

Une cuisine du desert et du Golfe : riz parfume au loomi, poissons du golfe, dattes, et l'influence perse, indienne et levantine a chaque coin de rue.

Incontournables

Les plats a ne pas manquer

Machboos(마크부스)

국민 요리: 루미(말린 검은 라임)로 양념한 밥에 닭고기, 양고기 또는 생선을 곁들인다

25-55 AED전통 에미리트 식당(Al Fanar, Arabian Tea House)

샤와르마

Viande grillee (poulet ou agneau) roulee dans du pain avec ail et cornichons

8-18 AED데이라와 부르 두바이의 길거리 카페테리아

Harees

으깬 밀과 고기를 오래 끓인 매끄러운 죽, 라마단에 나옵니다

20-35 AEDTables emiraties, majlis, buffets de Ramadan

Al Ouzi

말린 과일과 견과류를 넣은 밥 위에 통양을 구운 잔치 요리

60-120 AED전통 식당, 결혼식

Hammour 구이

구이나 튀김으로 먹는 만의 그루퍼, 현지 어업의 상징적 생선

45-90 AED생선 식당, 데이라 수산 시장

Luqaimat(루카이마트)

바삭하게 튀긴 작은 반죽 볼에 대추야자 시럽과 참깨를 입힌 것

12-25 AED에미리트 카페, 시장, 라마단 디저트

Balaleet

Vermicelles sucres au safran et cardamome, souvent avec une omelette, plat du petit-dejeuner

15-30 AED전통 에미리트 카페

Manousheh(마누셰)

자타르나 치즈를 올린 레반트식 갈레트, 오븐에 구운 것

8-20 AED레바논 빵집과 카페테리아

Boissons

Boissons locales

Karak

The noir fort au lait concentre, sucre et cardamome : le carburant national, servi partout pour 1-3 AED

Gahwa

카다멈과 사프란 향을 낸 가벼운 아랍 커피, 환대의 표시로 대추야자와 함께 냅니다

잘라브

대추야자 시럽, 건포도, 장미수로 만든 단 음료, 잣을 곁들입니다

Laban

lassi에 가까운 짭짤한 유제품 음료, 무더위에 시원합니다

Street food

Guide de la street food

A gouter absolument

Shawarma dans une cafeteria de Deira
해질녘 노점에서 마시는 Karak
Global Village나 수크에서 먹는 Luqaimat
아침에 먹는 자타르 Manousheh

Conseils de securite

작은 카페까지 위생 관리가 철저합니다
수돗물은 마실 수 있지만 대부분의 사람들이 생수를 마십니다
여름에는 야외 노점에 햇볕 아래 방치된 음식을 피하세요

Vocabulaire

Mots utiles au restaurant

Langue locale	Francais
Al hisab	계산서
Shukran	감사합니다
Chai karak	The au lait epice
Laham	Viande (agneau)
Dajaj	닭고기
Samak	생선
할랄	허용됨 (할랄 음식)
Ma'a	Eau

Etiquette

Regles a table

오른손으로 먹고 덜어라, 왼손은 부정한 것으로 여겨진다

권하는 대추야자와 gahwa(아랍 커피)를 받으세요. 거절해서는 안 되는 환대의 표시입니다

라마단 기간에는 낮에 공공장소에서 먹거나 마시거나 흡연하지 말 것

술은 허가받은 호텔과 바에서만 마실 수 있다; 길거리에서는 절대 마시지 말 것

Regime

Pour les vegetariens et vegans

인도와 레반트 요리가 어디에나 있습니다: 후무스, 팔라펠, 무타발, 채식 비리야니

자타르와 치즈 manousheh는 훌륭한 채식 선택지다

대형 쇼핑몰과 슈퍼마켓에는 채식 및 비건 메뉴가 다양하다

Budget

Budget repas

Street food

8-25 AED

Stands de rue, marches, vendeurs ambulants

Restaurant local

25-60 AED

Gargottes, cantines, restaurants familiaux

Restaurant touristique

80-250 AED

Restaurants connus, zones touristiques

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