Smørrebrød
토핑을 올린 호밀빵 오픈 샌드위치(절인 청어, 돼지고기 로스트, 새우, 달걀)
개당 60-120 DKK (8-16 EUR)전통 카페와 식당, 시장 (Torvehallerne)
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🇩🇰
Cuisine 덴마크
Doux
오픈 샌드위치 smørrebrød, 커피를 곁들인 hygge, 그리고 세계적으로 유명해진 새로운 북유럽 요리(Noma). 호밀빵, 생선, 돼지고기, 그리고 디저트.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Stegt flæsk med persillesovs
바삭한 삼겹살에 파슬리 소스와 감자를 곁들인 — 공식 국민 요리
120-180 DKK (16-24 EUR)전통 식당(kro)
Frikadeller (프리카델레르)
돼지고기와 송아지고기로 만든 미트볼을 팬에 지져 감자와 적양배추와 함께 낸다
100-160 DKK (13-21 EUR)간이식당과 가족 운영 식당
푈세르 (Pølser)
길거리 좌판(pølsevogn)의 덴마크 소시지로, 대표적인 붉은 소시지나 리스테트 핫도그
30-55 DKK (4-7 EUR)도심의 pølsevogn(소시지 노점)
Sild (절인 청어)
절인 청어(식초, 커리, 겨자)로, 덴마크 frokost의 핵심입니다
50-90 DKK (7-12 EUR)시장, frokost 식탁
Flæskesteg (플레스케스텍)
바삭한 껍질의 돼지고기 로스트에 적양배추와 캐러멜라이즈한 감자를 곁들인 것
130-190 DKK (17-25 EUR)전통 식당, 크리스마스 식사
Wienerbrød
버터로 만든 진짜 '데니시 페이스트리', 아침 hygge의 처방
25-45 DKK (3-6 EUR)곳곳의 빵집(bageri)
Æbleskiver
부풀린 반죽 볼에 슈거 파우더와 잼을 곁들인, 대림절 특산품
40-70 DKK (5-9 EUR)크리스마스 마켓, 겨울의 카페
Boissons
Boissons locales
Carlsberg / Tuborg
대표적인 두 덴마크 라거, 어디서나 제공
Snaps (아쿠아비트)
frokost 때 원샷으로 마시는 향(딜, 캐러웨이)을 가미한 증류주
Gløgg
아몬드와 건포도를 넣은 향신료 뱅쇼로, 12월의 필수 음료
커피 / kaffe
커피는 hygge의 관습입니다; 카푸치노 한 잔이 40-50 DKK (5-7 EUR)
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- 푈세보운(pølsevogn)의 리스테트 핫도그(소시지, 볶은 양파, 피클)
- Torvehallerne 시장의 Smørrebrød 테이크아웃
- 시장의 Fiskefrikadeller (생선 완자)
Conseils de securite
- 유럽에서 가장 엄격한 축에 드는 스칸디나비아 위생 기준
- 어디서나 수돗물이 훌륭하고 무료입니다
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Regningen, tak (계산서 주세요) | 계산서 부탁합니다 |
| Tak | 감사합니다 |
| Smørrebrød | 토핑을 올린 오픈 샌드위치 |
| Frokost (프로코스트) | 점심 (흔히 차갑고, smørrebrød를 기본으로 함) |
| Øl | Bière |
| Vand | Eau |
| Skål | 건배! (술잔을 부딪치며) |
| Velbekomme (맛있게 드세요) | 맛있게 드세요 |
Etiquette
Regles a table
1
건배하기 전에 서로 눈을 맞추며 'skål'이라고 말합니다
2
frokost는 정해진 순서로 먹습니다: 청어 먼저, 그다음 생선, 고기, 치즈
3
팁은 기대되지 않으며, 서비스가 포함되어 있습니다
4
smørrebrød은 손이 아니라 포크와 나이프로 먹습니다
Regime
Pour les vegetariens et vegans
코펜하겐은 매우 비건 친화적이며, 식당과 슈퍼마켓 선택지가 많습니다
smørrebrød에는 채소, 달걀, 아보카도, 버섯 버전이 있습니다
새로운 북유럽 요리는 뿌리채소와 발효를 돋보이게 합니다
Budget
Budget repas
Street food
30-60 DKK (4-8 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
120-250 DKK (16-33 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
300-600 DKK (40-80 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
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