Bandeja Paisa
붉은 강낭콩, 밥, 고기, 치차론, 달걀, 아보카도, 아레파를 푸짐하게 담은 한 접시
15 000-30 000 COP파이사 요리 레스토랑, 메데인
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Arepas
구운 옥수수 반죽에 치즈, 고기 또는 달걀을 채운 것
3 000-10 000 COP길거리 노점, 아침 식사
Sancocho
닭고기, 유카, 옥수수, 플랜틴, 고수를 넣은 진한 수프
10 000-20 000 COP가족 식당, 일요일 식사
엠파나다
고기와 감자를 채운 옥수수 튀김 만두
1 500-4 000 COP길거리 상인, 어디에나
Ceviche de Camaron
양파, 토마토, 고수와 라임에 절인 새우
15 000-30 000 COP해안가 식당, 카르타헤나
Lechona
쌀, 완두콩, 향신료를 채운 돼지고기를 천천히 구운 톨리마 지방 특산품
8 000-18 000 COP톨리마의 시장과 축제
Patacon
덜 익은 플랜틴을 튀겨 납작하게 눌러 고기나 치즈를 올린 요리
5 000-12 000 COP카리브 해안, 식당
Obleas
아레키페(밀크 캐러멜)와 치즈를 넣은 얇은 와플
2 000-5 000 COP길거리 상인, 공원
Boissons
Boissons locales
콜롬비아 커피
세계 최고 수준, 부드럽고 향이 좋음
Aguapanela
파넬라(사탕수수 설탕)를 녹인 물, 따뜻하거나 차갑게, 라임 곁들임
Lulada
설탕과 얼음을 넣은 신선한 룰로 주스, 상쾌함
Aguardiente
콜롬비아 아니스 술, 파티에서 샷으로 마심
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- 길모퉁이의 엠파나다
- 아레파 데 우에보(카리브 해안)
- 촐라도(칼리의 빙수 디저트)
- 부뉴엘로(치즈 튀김 경단)
Conseils de securite
- 콜롬비아 길거리 음식은 대체로 안전함
- 엠파나다는 눈앞에서 튀겨야 함
- 생과일 주스는 자리 잡은 노점에서 훌륭하고 안전함
- 알무에르소 에헤쿠티보(점심 세트 메뉴)가 가장 저렴함
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Delicioso | 맛있다 |
| 라 쿠엔타 | 계산서 |
| 그라시아스 | 감사합니다 |
| 아과 | Eau |
| 프로베초 | 맛있게 드세요 |
| Tinto | 작은 블랙커피 |
| Parce | 포테(구어) |
Etiquette
Regles a table
1
식사는 중요한 사교의 시간
2
누군가 식사할 때 '프로베초'라고 말하기
3
틴토(작은 커피)는 어디서나 대접하니 항상 받아들이세요
4
10% 팁이 포함된 경우가 많으니 'propina voluntaria'를 확인하세요
5
식사를 서두르지 마세요. 콜롬비아는 자기만의 리듬으로 살아갑니다
Regime
Pour les vegetariens et vegans
콩, 쌀, 아레파는 채식 기본 음식입니다
파타코네스와 튀긴 유카는 고기가 없습니다
보고타와 메데인에는 채식 식당이 늘고 있습니다
열대 과일 주스는 어디에나 있고 아주 훌륭합니다
'sin carne(고기 없이)'라고 하면 잘 통합니다
Budget
Budget repas
Street food
1 500-8 000 COP (0.35-1.80 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
10 000-25 000 COP (2.30-5.70 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
25 000-80 000 COP (5.70-18 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
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