Fish Amok
코코넛 밀크와 크르엉(향신료 페이스트)으로 만든 생선 무스를 바나나 잎에 싸서 찐 요리
3-7 USD크메르 음식점, 시엠립과 프놈펜
Toutes les cuisines
🇰🇭
Cuisine 캄보디아
Leger
섬세하고 향긋한 크메르 요리는 신선한 허브, 코코넛 밀크, 프라혹(발효 생선 젓갈)을 잘 살린다. 이웃 나라만큼 알려지지는 않았지만 들를 만한 가치가 충분하다
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Lok Lak
검은 후추로 볶은 소고기, 밥·샐러드·라임 후추 소스와 함께 제공
3-6 USD식당과 노점
Bai Sach Chrouk
코코넛 밀크에 재운 구운 돼지고기를 얹은 밥, 국민 아침 식사
1-3 USD아침이면 곳곳에 노점
Kuy Teav
돼지고기 또는 소고기와 신선한 허브를 넣은 국수, 인기 있는 아침 식사
1-3 USD아침 노점
Nom Banh Chok
생선 그린 커리와 생채소를 곁들인 쌀국수, '크메르 국수'라 불림
1-2 USD아침의 여성 노점상
Lap Khmer
레몬그라스·민트·땅콩을 넣은 라임 소고기 샐러드
3-6 USD크메르 음식점
Cha Kroeung Sach Ko
레몬그라스와 크메르 허브로 볶은 소고기
3-6 USD현지 식당
Num Pang
파테·고기·피클을 넣은 크메르식 바게트 샌드위치
1-2 USD길거리 상인
Boissons
Boissons locales
사탕수수 주스
라임을 넣어 갓 짜낸, 어디에나 있는
캄보디아 커피
가당 연유를 넣은 아이스커피, 매우 진하다
Teuk Tnaot
설탕야자에서 갓 채취한 팜 주스
Angkor Beer
가볍고 상쾌한 국민 맥주
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- 아침의 Bai sach chrouk
- 구운 곤충 (스쿤의 타란툴라)
- 신선한 Num pang
- 두리안 또는 코코넛 아이스크림
Conseils de securite
- 현지인으로 붐비는 아침 노점은 안전하다
- 수돗물은 마실 수 없다
- 음식은 매우 저렴하며, 가격이 품질의 척도는 아니다
- 시골 지역에서는 생채소 샐러드를 피하라
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Chngañ | 맛있다 |
| Kit luy | 계산서 |
| Awkun | 감사합니다 |
| Teuk | Eau |
| Bai | Riz |
| Ot pehl | 맵지 않게 |
Etiquette
Regles a table
1
어른이 먼저 대접받는다
2
흔히 숟가락과 포크로 먹는다
3
프라혹(발효 생선 페이스트)은 어디에나 있으며, 맛보는 것은 존중의 표시입니다
4
바닥에 앉아 식사할 때 발을 사람에게 향하게 하지 마세요
5
식사 전에 미소 짓고 삼페아(두 손을 모으는 인사)를 하는 것이 일반적입니다
Regime
Pour les vegetariens et vegans
크메르 요리는 채소와 허브를 많이 사용합니다
아목은 두부나 채소로도 만들 수 있습니다
불교가 채식하는 날에 영향을 줍니다
'ot sach'(고기 없이)라고 말하면 통합니다
시장에는 신선한 열대 과일이 많습니다
Budget
Budget repas
Street food
0.50-2 USD
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
2-6 USD
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
6-20 USD
Restaurants connus, zones touristiques
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