숍스카 살라타 (Shopska salata)
국민 샐러드: 토마토, 오이, 구운 파프리카(피망), 양파, 그리고 수북이 간 시레네 치즈
3-5 EUR어디서나, 라키아와 함께 전채로
Toutes les cuisines
🇧🇬
Cuisine 불가리아
Leger
푸짐한 발칸 요리: 어디서나 신선한 샐러드, 구이, 발효 요구르트, 시레네(sirene) 치즈를 볼 수 있습니다. 간소하고 든든하며 저렴합니다.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
바니차(Banitsa)
sirene 치즈, 달걀, 요구르트를 채운 바삭한 페이스트리로, 아침 식사로 먹습니다
1-2 EUR이른 아침부터 여는 빵집
Kavarma
돼지고기나 닭고기를 양파, 파프리카(피망), 파프리카 가루와 함께 토기 냄비에 끓인 스튜
7-11 EURMehana (전통 선술집)
Kebapche
매콤한 다진 고기를 구운 롤로, 감자튀김과 류테니차를 곁들입니다
개당 1-2 EUR길거리 구이와 mehana(전통 식당)
Tarator
요거트, 오이, 딜, 마늘로 만든 차가운 수프로, 여름에 안성맞춤
2-4 EUR따뜻한 계절의 현지 식당
Sarmi
쌀과 고기를 채운 포도잎말이나 양배추말이
4-7 EURMehana, 가정식 요리
Meshana skara
모둠 구이 세트 (kebapche, kyufte, 소시지)
7-12 EUR제대로 된 mehana(선술집)라면 어디든
Kapama
반스코 지역의 뭉근히 끓인 요리: 여러 가지 고기, 사워크라우트, 쌀을 천천히 익힙니다
8-13 EURPirin 산맥, Bansko 지역
Boissons
Boissons locales
Rakia
약 40% 도수의 과일 증류주(포도, 자두)로, shopska와 함께 마시는 국민 식전주입니다
아이란
소금을 넣어 희석한 요구르트 음료로, 상쾌하고 무알코올이다
불가리아 와인
오래되고 저평가된 포도밭: 레드 melnik와 mavrud가 대표적
Boza
곡물로 만든 걸쭉한 발효 음료로, 달콤하며 아침 식사에 나온다
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- 빵집에서 먹는 아침 바니차(Banitsa)
- 구운 Kebapche와 kyufte
- 프린체사 (Printsesa, 뜨겁게 그라탱한 오픈 샌드위치)
Conseils de securite
- 유럽 위생 기준
- 도시에서는 수돗물을 마실 수 있습니다
- 회전율이 높은 구이집을 고르라
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Smetkata (계산서) | 계산서 |
| Nazdrave (건배) | 건배 (잔을 부딪칠 때) |
| Blagodarya (감사합니다) | 감사합니다 |
| Molya | 부탁드립니다 / 천만에요 |
| Sirene (시레네 치즈) | 소금물에 절인 흰 치즈 |
| Kashkaval (치즈) | 고다 같은 노란 치즈 |
| Voda | Eau |
| Bira | Biere |
Etiquette
Regles a table
1
주의: 불가리아에서는 고개를 끄덕이는 것이 흔히 '아니오', 좌우로 젓는 것이 '예'를 뜻한다
2
서로 눈을 맞추며 nazdrave라고 말하며 건배합니다
3
shopska와 rakia는 후식이 아니라 식사 시작에 먹습니다
Regime
Pour les vegetariens et vegans
shopska salata는 채식입니다
sirene를 넣은 banitsa와 tarator는 채식주의자에게 적합합니다
고기 없는 콩 요리(bob)와 속을 채운 피망 요리가 많다
Budget
Budget repas
Street food
1-3 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
6-12 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
15-30 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en 불가리아
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.