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Cuisine 브루나이

Modere

수수하고 할랄인 말레이-보르네오 요리, 술은 없습니다. 막대로 감아 먹는 사고 반죽 ambuyat가 그 정수이고, nasi katok는 국민 길거리 음식입니다.

Incontournables

Les plats a ne pas manquer

Ambuyat

국민 요리: 사고 전분으로 만든 반투명하고 끈적한 반죽으로, 대나무 막대(칸다스)에 감아 두리안이나 빈자이로 만든 신 소스(차차)에 찍어 먹는다

5-12 BND반다르스리브가완의 전통 식당, 가동 야시장

나시 카톡(Nasi katok)

흰밥, 튀긴 닭고기, 삼발을 종이에 싼 것. 거의 24시간 파는 상징적인 길거리 음식

1-2 BND곳곳의 노점, 특히 밤에

Ayam penyet

으깬 튀긴 닭고기에 삼발, 밥, 채소를 곁들인, 인기 많은 인도네시아 유산

4-7 BNDWarungs et food courts

나시 르막(Nasi lemak)

코코넛 밀크에 지은 밥에 튀긴 멸치, 땅콩, 달걀, 삼발을 곁들인다

2-5 BND아침 시장, 호커센터

Kelupis

코코넛 밀크에 지어 니리크 야자잎에 감싼 찰밥, 향긋한 간식

1-3 BND시장, Tamu Kianggeh

Beef rendang

코코넛 밀크와 향신료에 오래 끓인 소고기, 진하고 부드럽습니다

6-10 BND말레이 식당

사테

땅콩 소스와 함께 내는 구운 고기 꼬치

꼬치 하나에 0.50~1 BNDGadong 야시장

Boissons

Boissons locales

Air batu campur (ABC)

팥, 젤리, 연유를 넣은 빙수 디저트, 더위 속에서 시원합니다

Teh tarik

The noir sucre au lait concentre, 'tire' entre deux recipients pour le rendre mousseux

생과일 주스

망고, 칼라만시, 사탕수수: 어디에나 있으며 무알코올 국가에서 완벽한 대안

Kopi

kopitiam에서 내는 진하고 단 현지 커피

Street food

Guide de la street food

A gouter absolument

2 BND도 안 되는 나시 카톡, 밤의 국민 음식
Satay grille au marche de nuit de Gadong
전통 식당에서 여럿이 나눠 먹는 Ambuyat

Conseils de securite

위생은 대체로 좋고 할랄 기준이 엄격합니다
수돗물은 마실 수 있지만 많은 사람이 생수를 선호합니다
사람이 많고 회전이 있는 곳에서 먹어라

Vocabulaire

Mots utiles au restaurant

Langue locale	Francais
Terima kasih	감사합니다
Makan	먹기
Sedap	맛있다
Air	Eau
Nasi	Riz
Pedas	Epice
Berapa harga?	얼마예요?
할랄	Licite(이슬람에 부합함)

Etiquette

Regles a table

오직 오른손으로만 먹고 건네라

Toute la nourriture est halal : pas de porc, pas d'alcool

라마단 기간에는 낮에 공공장소에서 먹거나 마시지 말 것

정중히 거절할 때는 손을 가슴에 얹는다

Regime

Pour les vegetariens et vegans

어디서나 멸치 뺀 나시 르막, 사유르(볶은 채소), 두부

warung에서는 채소와 밥 요리를 손쉽게 낸다

수도의 쇼핑몰에는 채식 및 인도식 메뉴가 있다

Budget

Budget repas

Street food

1-3 BND

Stands de rue, marches, vendeurs ambulants

Restaurant local

5-12 BND

Gargottes, cantines, restaurants familiaux

Restaurant touristique

15-35 BND

Restaurants connus, zones touristiques

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