Khorovats(호로바츠)
아르메니아식 바비큐: 돼지고기, 양고기 또는 양념한 채소를 장작불에 구워 lavash와 함께 낸다
3000-8000 AMD어디에나 있는 Khorovatsanoc(그릴 식당)와 가정식 식당
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🇦🇲
Cuisine 아르메니아
Leger
연기 나는 구이, 화덕(tonir)에 구운 라바시, 햇빛을 머금은 과일, 그리고 전설적인 살구. 아르메니아 요리는 푸짐하고 정겨우며 땅과 깊이 이어져 있습니다.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Dolma(tolma)
국민 요리: 다진 고기, 쌀, 신선한 허브를 채운 포도잎 쌈
2800-6000 AMD예레반의 전통 식당
Lavash(라바시)
토니르 화덕에 구운 얇은 납작빵으로, 유네스코에 등재되었으며 모든 식사의 기본이다
200-500 AMD빵집과 시장
Harissa
으깬 밀과 닭고기를 오래 끓인 크리미한 죽, 든든합니다
2200-4800 AMD간이식당과 가족 운영 식당
Spas
Soupe au yaourt (matsun) et blé, servie chaude ou froide, typiquement du matin
1500-3000 AMD현지 식당
Khash
소 족 육수, 마늘과 함께 이른 아침에 먹는 겨울 의례 음식
3000-6000 AMD전통 식당, 특히 겨울에
Ghapama
쌀, 견과류, 꿀을 채운 호박 요리, 달콤짭짤한 명절 음식
3500-6000 AMD지방 요리 식당
Gata
은은하게 단 결이 있는 과자로, 흔히 수도원 근처에서 판다
500-1500 AMDÉtals à Garni, Geghard, Sevan
Boissons
Boissons locales
아르메니아 코냑(Ararat)
아르메니아의 국가적 자부심인 브랜디, 숙성되어 세계적으로 유명하다
Vin arménien
세계에서 가장 오래된 와인 전통 중 하나(Areni 지역), 개성 있는 드라이 레드 와인
Tan
짭짤한 요구르트 음료, 갈증을 풀어주며 시원하게 제공됩니다
Oghi
과일(오디, 살구, 산수유)로 집에서 증류한 독한 오드비
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- tonir에서 갓 나온 뜨거운 Lavash
- 수도원 근처의 Gata
- Jingalov hats(나고르노카라바흐식 허브를 채운 전병)
- Sujukh et fruits secs sur les marchés
Conseils de securite
- Standards d'hygiène corrects à Yerevan
- 수돗물이 전국에서 마실 수 있으며, 현지의 자랑거리다
- 시장의 과일과 채소: 씻어서 드세요
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Hashiv | 계산서 |
| Shnorhakalutyun | 감사합니다 |
| Barev | 안녕하세요 |
| Hats | 빵 |
| Ginì | Vin |
| Jur | Eau |
| Anush | 맛있게 드세요 (직역하면 '달콤하기를') |
| Kenats(케나츠, 건배) | 건배 (술잔을 부딪치며) |
Etiquette
Regles a table
1
환대는 신성하다: 식사나 술을 거절하면 주인의 기분을 상하게 할 수 있다
2
lavash는 나눠 먹으며 음식을 집는 데 쓰인다
3
건배(kenats)가 모든 잔치 식사의 리듬을 이루며, tamada(좌장)가 이끈다
4
흔히 오래, 푸짐하게 먹으니 서두르지 말 것
Regime
Pour les vegetariens et vegans
채식 돌마(쌀과 허브를 넣은 포도잎, 고기 없음)
신선한 허브만으로 속을 채운 Jingalov hats
다양한 샐러드, 구운 가지, 생치즈
Lavash, 치즈, 허브가 소박하지만 완전한 한 끼를 이룬다
Budget
Budget repas
Street food
500-2000 AMD
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
3000-7000 AMD
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
8000-18000 AMD
Restaurants connus, zones touristiques
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