🇸🇦

Cuisine 사우디아라비아

Modere

사우디 요리는 향긋한 밥, 뭉근히 익힌 고기, 그리고 환대를 중심으로 한다: 바닥에 앉아 큰 접시를 함께 나누고, 대추야자와 qahwa(카다멈 커피)로 식사를 연다. 나즈드의 베두인, 제다의 해안, 남부의 예멘식 영향을 받았다.

Incontournables

Les plats a ne pas manquer

Kabsa

국민 요리: 향신료(카르다몸, 사프란, 검은 라임 루미)를 넣은 국물에 익힌 바스마티 밥 위에 닭·양·낙타 고기를 올리고 건포도와 아몬드로 장식한다

1인당 20~45 SAR어디에나 있는 대중 식당, 특히 나즈드와 리야드에

Mandi

쌀과 고기(양 또는 닭)를 땅속 화덕에서 천천히 익혀 특유의 훈연 향을 낸 것으로, 예멘에서 유래한 명물이다

25-50 SAR제다와 남부의 만디 식당

Jareesh(자리시)

닭고기나 양고기와 함께 크리미하고 든든한 식감이 될 때까지 몇 시간 끓인 으깬 밀 요리로, 2023년 국민 음식으로 지정된 나즈드 지방의 요리

18-35 SARTables familiales et restaurants traditionnels de Riyad

무타바크(Mutabbaq)

매콤한 다진 고기, 달걀, 채소를 넣어 접어 튀긴 팬케이크, 소스와 함께 뜨겁게 나오는 아주 인기 있는 길거리 간식

8-20 SAR길거리 노점, 제다의 Al-Balad 지구

샤와르마

Viande grillee en broche (poulet ou boeuf) dans un pain, l'incontournable de la restauration rapide locale

8-18 SAR어디에나, 밤낮으로

살리그(Saleeg)

리소토 같은 농도가 될 때까지 닭 육수에 지은 크리미한 밥으로, 타이프 일대 헤자즈 지방의 명물이다

20-40 SAR헤자즈 식당, 타이프와 메카 지역

대추야자와 qahwa

카다멈과 사프란을 넣은 연한 아랍 커피와 함께 내는 대추야자(ajwa, sukkari), 모든 만남을 여는 환대의 의식

Souvent offert, dattes 15-60 SAR le kilo집, majlis, 전통 카페

Kunafa(쿠나파)

녹아내리는 치즈 위에 바삭한 실 모양 페이스트리를 얹고 시럽을 두른 디저트, 아주 사랑받는 레반트 유산

12-25 SAR도시의 동방식 과자

Boissons

Boissons locales

카화(아랍 커피)

카다멈과 때로 사프란으로 향을 낸 가볍고 맑은 커피, 대추야자와 함께 작은 잔에 내며 사우디 환대의 핵심입니다

민트차

The noir sucre a la menthe fraiche (shai), servi a toute heure

생과일 주스와 laban

생과일 주스(석류, 망고)와 laban(라반), 리코타 유청 음료에 가까운 짭짤한 유제품 음료로 더위 속에서 매우 시원하다

목테일과 Saudi champagne

이 나라는 무알코올이라 목테일 바가 넘쳐난다; 'Saudi champagne'은 사과와 민트를 섞은 톡 쏘는 음료다

Street food

Guide de la street food

A gouter absolument

제다의 역사 지구 알발라드에서 맛보는 따끈한 무타바크
Shawarma de rue le soir dans les villes
아침 식사로 팔라펠과 foul(잠두)
수크에서 산 아몬드를 채운 대추야자

Conseils de securite

도시의 위생은 대체로 좋으니 붐비는 노점을 고르세요
Se laver les mains : on mange souvent avec la main droite
수분을 충분히 섭취하세요. 더위가 탈수를 가속합니다

Vocabulaire

Mots utiles au restaurant

Langue locale	Francais
Al-hisab	계산서
Shukran	감사합니다
Akl	음식
Ma'	Eau
Qahwa	커피
Khubz	빵
Lahm	고기
As-salamu alaykum	안녕하세요 (평화가 당신에게 깃들기를)

Etiquette

Regles a table

오른손으로 먹고 건네며, 왼손은 부정하게 여겨진다

도착 시 대추야자와 카화를 거절하는 것은 좋지 않게 보인다. 최소한 예의상 받아들인다

식사는 흔히 바닥에 앉아 큰 공용 접시에서 나눠 먹는다

라마단 기간에는 낮에 공공장소에서 먹거나 마시거나 흡연하지 말 것

흔히 가족 구역과 남성 전용 구역으로 나뉜 식당

Regime

Pour les vegetariens et vegans

Foul(잠두), 후무스, 팔라펠, 무타발(가지 캐비아)은 채식입니다

일부 식당에는 채소 버전의 kabsa가 있다

도시에서는 채식주의자를 위한 레반트와 인도 요리를 널리 찾을 수 있습니다

Budget

Budget repas

Street food

8-20 SAR

Stands de rue, marches, vendeurs ambulants

Restaurant local

20-50 SAR

Gargottes, cantines, restaurants familiaux

Restaurant touristique

80-250 SAR

Restaurants connus, zones touristiques

Trouve les meilleurs spots food en 사우디아라비아

Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.

Decouvrir les spots food Toutes les cuisines