🇩🇪

Cuisine 독일

Leger

온갖 형태의 소시지, 밀도 높은 빵, 세계적으로 유명한 맥주, 그리고 마음을 달래는 요리들. 든든하고 지역색이 강하며 꾸밈없는 요리로, 어디에나 스민 터키의 영향이 배어 있습니다.

Incontournables

Les plats a ne pas manquer

Currywurst (커리부어스트)

구운 소시지를 썰어 카레 케첩을 끼얹은 것으로, 흔히 감자튀김과 함께 냅니다. 전후에 탄생한 베를린 길거리 음식의 상징.

3-6 EUR곳곳의 Imbiss와 Wurstbuden, 특히 베를린에서

슈니첼 (Schnitzel)

튀긴 얇은 커틀릿(빈식 Wiener Art은 송아지, 또는 돼지). 감자튀김, 감자 샐러드 또는 spätzle와 함께 냅니다.

12-20 EUR나라 곳곳의 양조장과 가스트하우스(Gasthaus)

브라트부르스트(Bratwurst)

숯불에 구운 소시지로, 빵에 넣거나 사워크라우트와 겨자와 함께 냅니다. 지역마다 고유한 것이 있습니다(뉘른베르거, 튀링거).

3-7 EUR시장, 비어가르텐, 길거리 노점

Käsespätzle

독일식 '맥 앤 치즈' 같은 생면 요리로, 치즈에 녹여 볶은 양파를 곁들입니다. 남부 특산품.

9-14 EUR바이에른, 바덴뷔르템베르크

슈바인스학세 (Schweinshaxe)

바삭한 껍질의 구운 돼지 정강이살, 크뇌델(경단)과 양배추를 곁들임. 든든하고 전형적인 바이에른 요리.

14-22 EUR뮌헨의 비어가르텐과 양조장

Döner Kebab (되너 케밥)

우리가 아는 döner는 베를린에서 터키 이민자들이 대중화했습니다. 빵, 고기, 샐러드, 소스.

5-8 EUR어디서나, 특히 베를린(크로이츠베르크)에서

브레첼(Brezel)

굵은소금을 뿌린 꽈배기 빵으로 속은 부드럽습니다. 간식이나 맥주 안주로 먹습니다.

1.50-3 EUR곳곳의 빵집(Bäckerei)과 시장

자우어브라텐 (Sauerbraten)

며칠간 재운 소고기 덩어리를 브레이징하여 새콤달콤한 소스와 함께 knödel과 적양배추를 곁들여 냅니다.

14-20 EUR라인란트와 전통 양조장

Boissons

Boissons locales

맥주 (Bier)

필스너, 바이스비어(밀맥주), 헤페바이젠, 쾰른의 쾰슈, 뒤셀도르프의 알트비어. 라인하이츠게봇(순수령)은 국민적 자부심의 일부입니다.

아펠쇼를레(Apfelschorle)

탄산수를 섞은 사과 주스, 이 나라에서 가장 인기 있는 무알코올 음료.

Glühwein (글뤼바인)

향신료 뱅쇼, 겨울철 크리스마스 마켓의 필수 음료.

리슬링 (Riesling)

모젤과 라인 계곡을 대표하는 화이트 와인으로, 드라이하거나 약간 과일 향이 남.

Street food

Guide de la street food

A gouter absolument

베를린에서 감자튀김을 곁들인 Currywurst
터키식 Imbiss에서 파는 되너 또는 뒤륌
시장에서 구운 브라트부르스트
오븐에서 갓 나온 따뜻한 브레첼
북부(함부르크)의 Fischbrötchen (생선 샌드위치)

Conseils de securite

엄격한 유럽 위생 기준, 길거리 음식 매우 안전
어디서나 수돗물을 마실 수 있습니다

Vocabulaire

Mots utiles au restaurant

Langue locale	Francais
Die Rechnung, bitte (계산서 주세요, 독일어)	계산서 부탁합니다
Ein Bier, bitte (맥주 한 잔 주세요, 독일어)	맥주 한 잔 주세요
Prost!	건배! (술잔을 부딪치며)
Guten Appetit (맛있게 드세요, 독일어)	맛있게 드세요
Zum Mitnehmen (테이크아웃)	테이크아웃
Vegetarisch (채식)	채식
Leitungswasser	수돗물
Danke schön (고맙습니다, 독일어)	대단히 감사합니다

Etiquette

Regles a table

서로 눈을 맞추며 건배하며, 그러지 않으면 불운이 온다는 미신이 있습니다

계산할 때 총액을 말하며, 잔돈을 테이블에 남기지 않습니다

식당에서 물은 자동으로 제공되지 않으니 요청해야 합니다 (때로는 유료).

예약 시 시간 엄수가 환영받습니다

Regime

Pour les vegetariens et vegans

Käsespätzle와 Kartoffelsalat (감자 샐러드)는 채식입니다

베를린은 유럽의 채식/비건 수도 중 하나로, 선택지가 넘쳐난다

팔라펠과 채식 터키 요리를 어디서나 쉽게 찾을 수 있습니다

Budget

Budget repas

Street food

3-8 EUR

Stands de rue, marches, vendeurs ambulants

Restaurant local

12-25 EUR

Gargottes, cantines, restaurants familiaux

Restaurant touristique

25-60 EUR

Restaurants connus, zones touristiques

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