Tavë kosi
국민 요리: 요구르트와 달걀 층 아래 오븐에 구운 양고기로, 수플레처럼 부풀어 오릅니다
4-8 EUR전통 식당, 엘바산 유래
Toutes les cuisines
🇦🇱
Cuisine 알바니아
Leger
오스만식 색채가 감도는 지중해 요리: 양고기, 요구르트, 구운 채소, 올리브유, 그리고 끊임없이 접시를 채워주는 환대.
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Byrek
시금치, 치즈 또는 고기를 채운 짭짤한 페이스트리로, 국민 간식입니다
0.50-2 EUR곳곳의 빵집(furra), 아침 식사에 제격
Fërgesë (페르게세)
티라나의 특산 요리: 구운 피망, 토마토, 흰 치즈를 뭉근히 끓여 부드럽게 으깬 요리
3-6 EUR티라나의 블로쿠 지구 식당
Qofte
마늘과 허브로 양념한 다진 고기 미트볼로, 굽거나 튀긴다
4-7 EUR구이(qofteri)와 선술집
Tavë dheu
송아지 내장과 간을 치즈와 함께 토기 냄비에 익힌 스튜
4-7 EUR사란다와 남부의 선술집
페슈크 이 그릴루아르 (Peshk i grilluar)
신선한 생선구이인 도미나 농어를, 레몬과 현지 올리브유와 함께 냅니다
8-15 EUR리비에라의 바닷가 식당
Speca me gjize
생치즈와 허브를 채워 오븐에 구운 파프리카(피망)
3-5 EUR어디에나 있는 전통 식당
바클라바
꿀과 견과류가 든 페이스트리로, 오스만 제국의 유산입니다
1-3 EUR페이스트리(embelsira)와 카페
Boissons
Boissons locales
라크
집에서 증류한 포도 증류주로, 어떤 자리에서든 내며 흔히 무료로 대접합니다
Kafe turke (터키식 커피)
진하고 묵직한 터키식 커피로, 알바니아 사교 생활의 기둥이다
Boza
옥수수나 밀로 만든 걸쭉한 발효 음료로, 약간 달콤하다
Vera shqiptare
한창 부활 중인 알바니아 와인으로, 특히 베라트와 계곡 일대
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- 오븐에서 갓 나온 따뜻한 뷔레크(Byrek)
- 샌드위치에 넣은 코프테 (Qofte)
- Suflaqe (알바니아식 케밥/랩), 2-3 EUR
Conseils de securite
- 도시에서는 위생이 대체로 좋습니다
- 손님이 많은 빵집(furra)과 노점을 고르라
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Faleminderit (고맙습니다, 알바니아어) | 감사합니다 |
| Të lutem (부탁합니다) | 부탁해 |
| Fatura (계산서, 알바니아어) | 계산서 |
| Uje | Eau |
| Bukë | 빵 |
| Gëzuar (건배, 알바니아어) | 건배 (술잔을 부딪치며) |
| Shumë mirë (아주 좋아요) | 아주 맛있다 |
| Mish | 고기 |
Etiquette
Regles a table
1
권하는 라키나 커피를 거절하면 기분을 상하게 할 수 있습니다: 적어도 상징적으로라도 받으세요
2
집주인이 계산하겠다고 우기는 일이 흔합니다: 억지 예의가 아니라 자부심의 문제입니다
3
푸짐하게 서두르지 않고 먹으며, 식사는 사교의 시간입니다
Regime
Pour les vegetariens et vegans
치즈나 시금치를 넣은 뷔레크(Byrek)로, 어디에나 있다
Fërgesë와 speca me gjizë는 채식입니다
여름에는 신선한 샐러드, 흰 치즈, 구운 채소가 풍부합니다
Budget
Budget repas
Street food
0.50-3 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
5-10 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
12-25 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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