Potica
伝統的なブリオッシュのロールで、多くはクルミ入り（またはタラゴン、ケシの実）
1切れあたり3〜6ユーロパン屋やカフェがいたるところに、特に祝祭時
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Štruklji
フレッシュチーズやクルミを詰めた生地のロールで、塩味か甘味
5-9 EURリュブリャナのMoji Štruklji、ゴスティルナ（gostilne）
イドリヤ風ジュリクロフィ（Idrijski žlikrofi）
イドリヤのジャガイモ入り小さなラビオリで、EUに保護されています
8-13 EURイドリヤ地方、伝統的なレストラン
Jota
ザワークラウト、豆、ジャガイモ、燻製豚肉のボリュームのある煮込み
6-10 EURゴスティルネ（食堂）、特に冬
クランスカ・クロバサ（Kranjska klobasa）
燻製したカルニオラのソーセージを、マスタードと西洋わさびと共に
5-9 EUR市場、ゴスティルナ（gostilne）
Prekmurska gibanica
プレクムリェのミルフィーユ状のケーキ：ケシの実、クルミ、リンゴ、白チーズを層にしたもの
1切れあたり3〜5ユーロ国の東部、菓子店
クレムナ・レジナ（Kremna rezina）
バニラクリームとホイップクリームのミルフィーユ。ブレッドを代表する名物
3-5 EURブレッドのパークホテルのカフェ
Ričet
大麦、豆、燻製肉の濃厚なスープ
5-8 EURゴスティルネ（食堂）、大衆食堂
Boissons
Boissons locales
ワイン（Refošk、Rebula）
スロベニアは優れたワインを生産しており、カルスト地方とヴィパヴァ地方が有名です
Laško／Union
国を代表する2つのラガービール。どこでも供される
Radenska
「三つのハート」で知られる象徴的な炭酸ミネラルウォーター
ボロヴニチュケ
ブルーベリーのリキュール。伝統的な食後酒
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- ブレク（肉やチーズのパイ）
- リュブリャナの中央市場で食べるクランスカ・クロバサ（Kranjska klobasa）
- 金曜にリュブリャナで開かれるオドプルタ・クフナ（Odprta kuhna、オープンキッチン）の市場
Conseils de securite
- 高いヨーロッパの衛生基準
- 水道水はどこでも飲用に適しています
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Račun, prosim | お会計をお願いします |
| Dober tek（召し上がれ） | 召し上がれ |
| 乾杯（Na zdravje） | 乾杯（皆さんに） |
| Kava | コーヒー |
| Voda | Eau |
| Pivo | Biere |
| Hvala | ありがとう |
| 昼食（Kosilo） | 昼食 |
Etiquette
Regles a table
1
食事の前に「Dober tek」と声をかける
2
互いに目を見合わせて乾杯します
3
パンと水はしばしば別料金になる
Regime
Pour les vegetariens et vegans
白チーズの Štruklji、ベジタリアン
ヨタ（Jota）は肉なしでも作れる
リュブリャナにはベジタリアンやヴィーガン向けのレストランがいくつもある
Budget
Budget repas
Street food
3-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
8-15 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
18-40 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
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