ダルバート
レンズ豆のスープ、野菜、漬物、お好みで肉を添えたご飯。1日2回食べる
200-600 NPRどこでも、毎日、どの家庭やレストランでも
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
モモ
肉や野菜を詰めた蒸しまたは揚げ餃子、トマトごまソース添え
100-300 NPR屋台、チベット料理店
トゥクパ
野菜と肉を入れたスパイシーなスープのチベット風麺料理
150-350 NPR山のレストラン、カトマンズ
チャタマリ
卵、肉、野菜をのせた米粉のネワール風クレープ
150-350 NPRカトマンズ盆地のネワール料理店
セクワ
スパイスに漬け込んで炭火で焼いた肉、多くはヤギか豚
200-500 NPRバーベキュー屋台、夜
セルロティ
リング状の米ドーナツ、甘くてサクサク
30-80 NPR祭りと朝食
ヨマリ
糖蜜またはごまを詰めた蒸し米団子、ネワールの名物
50-150 NPRヨマリ・プンヒ祭、12月
グンドゥルク
乾燥発酵野菜のスープ、プロバイオティクスが豊富
100-250 NPR田舎のレストランとトレッキングロッジ
Boissons
Boissons locales
チヤ（マサラティー）
生姜、カルダモン、シナモン入りのミルクティー
トンバ
竹の器からストローで飲む発酵キビのビール
ラクシー
米またはキビを手作りで蒸留した酒
ラッシー
泡立てたヨーグルト、甘口または塩味
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- 屋台の蒸しモモ
- チャトパテ（辛くてカリカリのスナック）
- ネパール風パニプリ
- できたてのセルロティ
Conseils de securite
- トレッキングロッジでは安全でボリュームのあるダルバートが出される
- 水はどこでも濾過するか煮沸する必要がある
- 屋台のモモは目の前で調理されていれば安全
- トレッキング中は菜食にするとリスクが減る（肉は傷みやすい）
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| ミト | おいしい |
| Bill dinuhos | お会計 |
| Dhanyabad | ありがとう |
| パーニー | Eau |
| Bhat | Riz |
| Piro chhaina | 辛くない |
Etiquette
Regles a table
1
食事は右手で行い、左手は不浄とされる
2
自分のスプーンで他人の皿に触れてはいけない（jutho）
3
家に入る前に靴を脱ぐ
4
水は容器に唇をつけずに飲む（共有するため）
5
ダルバートはおかわり自由で、おかわり（rab）を頼むのは普通のこと
Regime
Pour les vegetariens et vegans
ダルバートは基本的にベジタリアンであることが多い
野菜モモはどこにでもある
ヒンドゥー教と仏教の文化により、菜食が一般的
トレッキングでは、ベジタリアン料理が最も安全なことが多い
カトマンズのレストランには肉なしの選択肢が豊富にある
Budget
Budget repas
Street food
30-150 NPR (0.20-1 EUR)
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
200-600 NPR (1.35-4 EUR)
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
600-2 500 NPR (4-17 EUR)
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en ネパール
Les voyageurs Orizn partagent leurs restaurants et street food preferes sur la carte live. Rejoins la communaute.