Stuffat tal-fenek
ウサギ肉を赤ワイン、ニンニク、トマトで煮込んだもので、日曜日に供される国民食
1人あたり14〜17ユーロMgarrのレストランと田舎の居酒屋
Toutes les cuisines
🇲🇹
Cuisine マルタ
Leger
地中海の交差点であるマルタ料理は、シチリア、アラブ、イギリスの影響が混じり合う：ウサギの煮込み、リコッタのパイ、そして競り市の新鮮な魚。
Incontournables
Les plats a ne pas manquer
Pastizzi
リコッタや豆のペーストを詰めたパイ、マルタを代表する軽食
1個あたり0.50〜1ユーロ街角のpastizzeria、特にラバトとハムルン
Ftira
ツナ、オリーブ、ケッパー、トマト、ジャガイモをのせた丸い平焼きパン。ユネスコに登録されています
3-6 EUR島中のパン屋や軽食店
アリョッタ
ニンニク、トマト、米を使った魚のスープ、濃厚で香り高い
8-12 EURマルサシュロック。漁村
シイラのパイ（Lampuki pie）
シイラ（lampuki）のパイ、野菜入りの秋の名物
10-15 EUR9月から11月の伝統的なレストラン
ブラジョーリ
卵とベーコンを詰めた牛肉のロール巻きを、ソースで煮込んだ料理
12-18 EURマルタの居酒屋
グベイニェット（Gbejniet）
ゴゾ島の小さな羊のチーズで、フレッシュ、塩味、または胡椒味
2-5 EURゴゾ島の市場と農場
カンノーリ（Kannoli）
甘いリコッタを詰めたサクサクの筒菓子、シチリア由来
1,50-3 EURヴァレッタとビクトリアの菓子店
Boissons
Boissons locales
キニー（Kinnie）
ビターオレンジとハーブを使った地元の苦味のあるオレンジソーダ、マルタの象徴的な飲み物
Cisk
1928年から醸造されているマルタのラガービール
バイトラ
ウチワサボテンの実のリキュール。甘く、食後酒として供される
マルタワイン
地元品種のジルジェンティーナ（白）とジェッレウザ（赤）、MarsovinとMeridianaのワイナリー
Street food
Guide de la street food
A gouter absolument
- pastizzeriaで焼きたてのPastizzi
- ビーチ用に持ち帰るツナのフティーラ
- Imqaret：デーツを詰めた揚げ菓子で、バレッタで温かいまま売られている
Conseils de securite
- 高いヨーロッパの衛生基準、特別なリスクはありません
- マルサシュロックの魚は極めて新鮮。とくに日曜、市場のあとは
Vocabulaire
Mots utiles au restaurant
| Langue locale | Francais |
|---|---|
| Il-kont（お会計） | お会計 |
| Grazzi（ありがとう） | ありがとう |
| Ikel | 食べ物 |
| Ilma | Eau |
| Birra | Biere |
| Hobz | パン |
| サッハ | 乾杯（皆さんに） |
| Bongu | こんにちは |
Etiquette
Regles a table
1
家族での日曜の昼食は欠かせない習慣で、とくにウサギ料理を囲んで
2
英語はどこでも通じるが、「Grazzi（ありがとう）」の一言はいつでも喜ばれる
3
特に夏は暑さのため、夜遅くに食事をすることが多いです
Regime
Pour les vegetariens et vegans
豆入りのパスティッツィ（tal-pizelli）はベジタリアン向け
フティーラ（ftira）はマグロ抜きで、焼き野菜とチーズのバージョンもある
多くのレストランがベジタリアン向けの地中海料理を提供している
Budget
Budget repas
Street food
0,50-6 EUR
Stands de rue, marches, vendeurs ambulants
Restaurant local
12-20 EUR
Gargottes, cantines, restaurants familiaux
Restaurant touristique
25-45 EUR
Restaurants connus, zones touristiques
Trouve les meilleurs spots food en マルタ
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